Scaldavivande GN 1/1 da 9 l Hendi 470251
Dati tecnici 01 / 02
Questo scaldavivande GN 1/1 da 9 l è pensato per presentare una pietanza in una vasca professionale, con coperchio regolabile e bloccabile. La posizione del coperchio resta quella scelta durante il servizio: il personale può controllare l’accesso alla pietanza mentre porziona, senza doverlo tenere sollevato a mano.
Dove si usa
Nei banchetti e nel catering, il formato GN 1/1 permette di organizzare la distribuzione attorno a una misura familiare alle cucine professionali. La vasca da 65 mm, il recipiente per l’acqua e i due contenitori per pasta combustibile fanno parte della dotazione, così l’allestimento dispone dei componenti previsti per la presentazione della pietanza.
La capacità di 9 l consente di esporre una preparazione in un’unica vasca e di gestire il servizio senza suddividerla in più contenitori di dimensioni diverse. È una soluzione pratica per una postazione buffet o una linea per banchetti in cui si vuole mantenere ordinata la distribuzione di una singola pietanza.
Cura
Il marmitte e gli accessori sono in acciaio inossidabile: la resistenza alla corrosione in presenza di umidità lo rende adatto alla pulizia regolare in una cucina professionale. Il coperchio si rimuove, lasciando libero l’accesso alla vasca e consentendo di pulire la copertura separatamente dopo il servizio.
La finitura curata mantiene un aspetto ordinato quando l’attrezzatura è esposta agli ospiti. In un buffet visibile in sala, questa qualità contribuisce a una presentazione complessiva più pulita della linea.
Come scegliere
L’ingombro di 570 × 430 × 290 mm aiuta a verificare che il marmitte trovi posto sul piano di servizio insieme alle altre attrezzature. Il peso di 7,73 kg è un elemento concreto da considerare se occorre spostarlo tra la zona di preparazione e la postazione di distribuzione per l’allestimento del catering.
La combinazione di vasca GN 1/1, capacità da 9 l e coperchio bloccabile orienta la scelta verso il servizio di una pietanza in un contenitore professionale, con accesso regolato durante la distribuzione. La dotazione di vasca per l’acqua e contenitori per pasta combustibile completa la configurazione per questa postazione.