Scaldavivande GN 1/2 da 4 l Hendi 470268
Dati tecnici 01 / 02
Questo scaldavivande GN 1/2 da 4 l è pensato per esporre una quantità contenuta di una singola preparazione. L’ingombro è inferiore a quello della maggior parte dei prodotti della categoria: sul banco buffet aiuta a riservare più spazio alle altre pietanze e alle attrezzature di servizio.
Dove si usa
Il formato GN 1/2 e la capacità contenuta si prestano a organizzare una referenza in una linea buffet, per esempio durante il servizio della colazione in hotel. La porzione di spazio dedicata alla pietanza resta così distinta da quella riservata alle altre proposte.
L’apertura del coperchio è regolabile e bloccabile: si può modulare l’accesso per il prelievo e mantenere il coperchio nella posizione scelta. Questa gestione è utile durante banchetti e catering, dove il prodotto può essere spostato fra postazioni di servizio; il coperchio rimovibile, inoltre, facilita la pulizia dopo l’uso.
Cura
Il marmitte e gli accessori sono realizzati in acciaio inossidabile, materiale resistente alla corrosione in presenza di umidità e agevole da mantenere pulito. È una proprietà utile nella zona di distribuzione, dove condensa e residui di pietanza fanno parte del lavoro quotidiano.
Il coperchio si rimuove per essere pulito separatamente dal corpo dell’attrezzatura. La vaschetta GN e gli accessori in acciaio inossidabile possono essere gestiti nell’ambito delle normali operazioni di pulizia della postazione.
Come scegliere
Le dimensioni compatte favoriscono l’inserimento in una linea buffet con piano limitato, mentre la capacità di 4 l orienta la scelta verso una presentazione contenuta e dedicata a una referenza. Il peso di 5,40 kg agevola il trasferimento tra le postazioni di un servizio itinerante.
La dotazione comprende un recipiente per l’acqua, una vaschetta GN 1/2 profonda 65 mm e due contenitori per pasta combustibile. Questi elementi permettono di predisporre la postazione con la vaschetta per la pietanza e i componenti previsti per l’uso del marmitte.