Scaldavivande GN 2/3 da 6 l Hendi 470275
Dati tecnici 01 / 02
Questo scaldavivande GN 2/3 da 6 l è pensato per servire una preparazione calda in una postazione dedicata. L’ingombro è inferiore a quello della maggior parte dei prodotti di questa categoria: sul banco buffet lascia più spazio per disporre le altre pietanze e organizzare il passaggio al servizio.
Dove si usa
La capacità di 6 l consente di riservare la vasca a una singola proposta, utile su un buffet o durante un banchetto quando si vuole distribuire una preparazione senza occupare il banco con un’attrezzatura di formato maggiore. Il formato GN 2/3 aiuta a organizzare questa postazione come punto di servizio autonomo, anche nel catering.
L’apertura del coperchio si regola e si blocca nella posizione scelta: il personale può accedere alle pietanze durante la distribuzione senza doverlo sostenere. La finitura curata valorizza inoltre la presentazione dell’attrezzatura esposta in sala.
Cura
Lo scaldavivande e gli accessori sono in acciaio inox, materiale resistente alla corrosione e facile da pulire nell’ambiente umido della cucina. Questa caratteristica aiuta a mantenere in ordine le superfici dopo il servizio. Il coperchio rimovibile si separa dal corpo e può essere pulito più agevolmente; anche gli accessori in acciaio si prestano alla pulizia dopo l’uso.
Come scegliere
Le dimensioni, inferiori a quelle della maggior parte dei prodotti della categoria, rendono questo formato adatto a un banco con spazio limitato. La capacità di 6 l orienta la scelta verso una quantità circoscritta di preparazione, mentre il peso contenuto facilita lo spostamento tra le postazioni di buffet e catering.
La dotazione comprende una vasca per l’acqua, una gastronorma GN 2/3 profonda 65 mm e due contenitori per pasta combustibile. I componenti permettono di predisporre insieme la vasca e i contenitori della postazione, con la gastronorma nel formato previsto per organizzare la singola proposta di servizio.