Scaldazuppe elettrico Hendi 860533
Dati tecnici 01 / 02
Lo scaldazuppe elettrico UNIQ mantiene calda la zuppa pronta per la distribuzione: il suo impiego è il mantenimento in caldo, non la cottura. Il riscaldamento tramite vasca d’acqua trasferisce il calore al recipiente senza contatto diretto con l’elemento, una soluzione adatta alla tenuta in caldo sulla linea di servizio.
Dove si usa
In un buffet o in una mensa, la capacità di 8 L consente di tenere disponibile una quantità contenuta di zuppa, adatta a un servizio con meno porzioni. Il porta-cartellino integrato sul coperchio identifica il prodotto nel punto di distribuzione, aiutando personale e clienti a riconoscere la preparazione.
Il coperchio diviso in due sezioni permette di aprire soltanto la parte necessaria al prelievo. Così si limita la dispersione di calore e si lascia coperta la parte restante. Il passaggio per il mestolo agevola il servizio senza rimuovere tutto il coperchio; il vetro temperato consente di controllare il contenuto a vista.
Collegamento e installazione
L’alimentazione a 220–240 V permette di valutare il collegamento con la rete presente nella postazione. La potenza nominale di 0,5 kW è utile per considerare il carico elettrico dell’apparecchio nella pianificazione della linea di servizio.
L’elemento riscaldante in acciaio AISI 304 è inserito nella vasca d’acqua: il calore raggiunge la zuppa attraverso il bagno d’acqua. La linea impressa nella vasca indica il livello massimo di riempimento e aiuta a predisporre l’acqua per il funzionamento.
Cura
La vasca rimovibile in acciaio inox AISI 304 si estrae per facilitare la pulizia delle superfici a contatto con la zuppa. La resistenza alla corrosione di questo acciaio è utile in cucina, dove umidità e lavaggi ricorrono durante il lavoro.
Il manico isolato riduce il contatto diretto della mano con il coperchio caldo durante l’apertura. Il passaggio per il mestolo permette invece di servire lasciando il coperchio in posizione, evitando aperture complete a ogni prelievo.
Come scegliere
L’ingombro circolare e l’altezza di 325 mm aiutano a valutare lo spazio occupato sul banco e la collocazione rispetto alle altre attrezzature. Il corpo in polipropilene resistente alle alte temperature è adatto alla presenza di calore nella postazione di mantenimento.
Il pannello digitale mostra tempo di funzionamento, temperatura impostata e temperatura attuale: l’operatore può controllare il regime selezionato e il valore raggiunto durante il servizio. La regolazione da 35 a 85 °C a incrementi di 1 °C permette di adeguare l’impostazione; la memoria ripropone l’ultimo valore al riavvio, evitando di reinserirlo a ogni accensione.