Schiacciapatate Hendi 693216
Dati tecnici 01 / 02
Lo schiacciapatate in acciaio inox Hendi è pensato per comprimere patate cotte nella preparazione del purè. Il manico lungo consente di lavorare con la presa distante dalla parte che schiaccia, utile quando si interviene direttamente in una pentola o in una bacinella.
Dove si usa
Nella preparazione del purè, la larghezza della parte di lavoro permette di comprimere le patate in una zona ampia del recipiente. In una cucina di ristorante o di mensa, questo formato è utile quando si lavora su una quantità raccolta nella stessa pentola, senza trasferire le patate su un piano separato.
La lunghezza complessiva consente di raggiungere il contenuto di recipienti profondi mantenendo la mano lontana dalla parte di lavoro. Dopo la preparazione, lo schiacciapatate può passare in lavastoviglie: la pulizia si integra nel flusso di lavaggio degli utensili impiegati per il purè.
Cura
L’acciaio inox resiste alla corrosione in presenza di umidità e si mantiene facilmente pulito, caratteristiche pratiche per un utensile che entra in contatto con patate cotte e residui di preparazione. Il materiale è adatto all’uso ripetuto nelle normali attività di cucina.
L’idoneità al lavaggio in lavastoviglie permette di affidare la pulizia al ciclo automatico dopo il lavoro, riducendo la necessità di lavare l’utensile a mano. Il materiale e questa modalità di lavaggio rendono semplice reinserirlo nel normale percorso di pulizia dell’attrezzatura.
Come scegliere
L’ingombro complessivo aiuta a valutare se lo schiacciapatate è adatto allo spazio di lavoro e ai recipienti usati per il purè. La larghezza della parte di lavoro è utile quando si desidera comprimere le patate su una superficie ampia; la lunghezza del manico permette di impugnare l’utensile a distanza dalla massa da lavorare.
Con un peso inferiore a quello della maggior parte dei prodotti di questa categoria, è più agevole spostare e riposizionare lo schiacciapatate fra postazioni o riporlo al termine della preparazione. La struttura in acciaio inox aggiunge resistenza alla corrosione nelle operazioni svolte in un ambiente di cucina umido.