Spatola per kebab Hendi 523964
Dati tecnici 01 / 02
La spatola per kebab Hendi è una pala compatta in acciaio inox, pensata per raccogliere le porzioni dalla superficie di cottura e trasferirle al piatto. È adatta al contatto diretto con gli alimenti, così la stessa parte operativa accompagna la movimentazione durante il servizio.
Dove si usa
In una postazione kebab, la pala accompagna il passaggio dalla zona di taglio e cottura alla composizione del piatto: raccoglie la porzione e la porta al banco di servizio con un solo utensile. La superficie di lavoro compatta aiuta a conservarla a portata di mano quando il piano è già impegnato dagli ingredienti e dagli utensili per la preparazione.
La pala può svolgere direttamente la raccolta e il trasferimento del kebab senza un passaggio intermedio con un altro utensile. Il manico in resina fenolo-formaldeidica offre una presa dedicata durante la movimentazione, mentre la struttura facilmente assemblabile consente di preparare la spatola per l’uso nella postazione.
Cura
La pala in acciaio inox 18/0 ha una superficie pratica da pulire dopo il contatto con il kebab e gli ingredienti del servizio. La pulizia della superficie agevola il mantenimento dell’utensile pronto per le successive operazioni in cucina.
Come scegliere
La parte operativa misura 230 × 175 × 80 mm: un ingombro compatto da considerare quando la pala deve restare accanto alla zona di taglio senza sottrarre piano alla preparazione e alla composizione dei piatti. Rispetto alla maggior parte dei prodotti della categoria, questa spatola occupa meno spazio sulla postazione; la pala senza manico offre inoltre un riferimento per organizzare il vano di stoccaggio degli utensili.
Il manico da 100 mm permette di considerare l’estensione della presa e lo spazio richiesto per riporre l’utensile. In una cucina con postazione kebab concentrata, questa valutazione aiuta a collocare la spatola accanto agli strumenti di servizio, mantenendola pronta per il trasferimento delle porzioni.