Breiter Pizzateigspatel Hendi 855584
Technische Daten 01 / 02
Der breite Pizzateigspatel verbindet eine Arbeitsfläche aus Edelstahl mit einem Kunststoffgriff. Damit ist er auf das Aufnehmen und Umsetzen von Pizzateig auf der Arbeitsfläche ausgerichtet.
Einsatzbereiche
In der Pizzavorbereitung unterstützt die breite Form das Bearbeiten von Teig direkt auf dem Arbeitstisch. Die Spachtel kann Teig von der Fläche lösen, aufnehmen und an die nächste Station bewegen, ohne dafür ein anderes Werkzeug anzusetzen. So lässt sich der Arbeitsablauf zwischen Teigbearbeitung und Formgebung mit einem dafür vorgesehenen Utensil organisieren.
Der Kunststoffgriff bietet eine griffige Stelle zum Führen der Spachtel. Beim Umsetzen des Teigs kann die Hand das Werkzeug gezielt bewegen, während die Arbeitsfläche unter den Teig geführt wird. Das ist besonders praktisch, wenn Teigreste oder einzelne Teigstücke auf der Arbeitsfläche aufgenommen werden müssen.
Pflege
Die Arbeitsfläche aus Edelstahl ist korrosionsbeständig und lässt sich in der feuchten Küchenumgebung gut sauber halten. Das unterstützt den regelmäßigen Einsatz an der Teigstation, an der Mehl und Teig die Arbeitsfläche beanspruchen. Eine saubere Edelstahlfläche erleichtert es, das Werkzeug zwischen den Arbeitsschritten wieder für die Teigbearbeitung bereitzuhalten.
Der Kunststoffgriff ergänzt die Edelstahlfläche um einen eigenen Griffbereich. Bei der Reinigung lassen sich so die Bereiche, die mit Teig in Kontakt kommen, und die Handhabungszone gezielt im Blick behalten. Das hilft, Rückstände auch am Griff zu entfernen, bevor die Spachtel erneut verwendet wird.
Auswahl
Die Arbeitsfläche von 260 × 120 mm bietet eine breite Auflage zum Aufnehmen und Versetzen von Pizzateig. Für die Auswahl zählt daher, ob die Spachtel auf der Teigstation genügend Fläche unter den Teig führen und ihn auf dem Arbeitstisch bewegen soll. Die Breite ist dabei unmittelbar für den Kontakt mit dem Teig relevant.
Die Gesamtabmessung von 260 × 120 mm lässt sich außerdem mit dem verfügbaren Platz am Arbeitsplatz und im Werkzeugbereich abgleichen. So kann das Team beurteilen, ob die Spachtel an der Teigstation griffbereit untergebracht werden kann, ohne den Arbeitsbereich für andere Tätigkeiten unnötig zu belegen.