Digitale Fritteuse mit Ablasshahn Hendi 207369
Technische Daten 01 / 02
Diese digitale Fritteuse mit Ablasshahn verbindet ein 8-l-Becken mit einem verlängerten Korbgriff für den intensiven Einsatz. Der Hahn erleichtert das Entleeren beim Ölwechsel; die digitale Steuerung bietet Zeit- und Temperatureinstellungen für den Frittierbetrieb.
Einsatzbereiche
Das Ölvolumen liegt unter dem der meisten Produkte in dieser Kategorie. Damit passt die Fritteuse zu einer Station mit überschaubarem Frittieraufkommen, etwa in einem Café. Ein kleineres Becken benötigt beim Befüllen und Wechseln weniger Öl als ein größeres. Der verlängerte Griff erleichtert das häufige Einsetzen und Herausnehmen des Korbs während einer intensiven Schicht.
Der Timer unterstützt die zeitliche Steuerung einzelner Frittiergänge, wenn Körbe nacheinander bearbeitet werden. Beim Abnehmen des Bedienfelds schaltet sich das Gerät automatisch ab. Das erleichtert den Zugang zum Becken für Pflegearbeiten, während der Betrieb unterbrochen ist.
Anschluss und Aufstellung
Der Anschluss erfolgt an 230 V, einer üblichen einphasigen Netzspannung. Das erleichtert die Prüfung, ob die vorhandene Stromversorgung am vorgesehenen Küchenplatz grundsätzlich passt. Die Nennleistung liegt unter der der meisten Produkte dieser Kategorie und hilft, den elektrischen Nennleistungsbedarf bei der Planung einzuordnen.
Der Thermostat schützt vor Überhitzung; seine Anzeige macht den Betriebszustand erkennbar. Eine Neustartfunktion ermöglicht die Wiederaufnahme des Betriebs, wenn der Thermostat ausgelöst hat. Das unterstützt den geordneten Umgang mit einer Unterbrechung im Gerätebetrieb.
Pflege
Die Ausführung aus Edelstahl 18/0 ist korrosionsbeständig und lässt sich leicht sauber halten. Das ist im Küchenalltag hilfreich, wenn Fett und Feuchtigkeit an den Oberflächen anfallen. Beim Abnehmen des Bedienfelds wird das Gerät automatisch abgeschaltet, sodass es beim Zugang zum Becken für Pflegearbeiten ausgeschaltet ist.
Auswahl
Das V-förmige Ölbecken schafft mehr nutzbaren Raum für Öl und Frittiergut im Verhältnis zum Geräteaufbau. Das digitale Bedienfeld macht Zeit- und Temperatureinstellungen direkt anwählbar und unterstützt gleichbleibende Arbeitsabläufe bei wiederkehrenden Frittiergängen.
Die Außenmaße helfen, den Stellplatz mit benachbarten Geräten abzugleichen. Das Gewicht liegt unter dem der meisten Produkte dieser Kategorie und erleichtert das Umsetzen, wenn die Stationsanordnung geändert wird.