Doppelfritteuse Hendi 205846
Technische Daten 01 / 02
Diese Doppelfritteuse der Kitchen Line kombiniert zwei Becken mit einem Ölvolumen, das unter dem der meisten Produkte dieser Kategorie liegt. Sie eignet sich für kleinere Frittiermengen und Arbeitsplätze, an denen zwei Frittiergänge parallel organisiert werden sollen.
Einsatzbereiche
In einem Café oder einer kleinen Restaurantküche bieten die getrennten Becken zwei Frittierbereiche. Die Temperatur lässt sich gezielt auf unterschiedliche Frittiergüter abstimmen; der Betriebsindikator macht den Gerätestatus direkt am Gerät sichtbar. Der lange, isolierte Korbgriff erleichtert das Herausheben des Korbs im Arbeitsablauf.
Die Kaltzone hält Krümel und Rückstände unter den Heizelementen, wo sie nicht anbrennen. Das verringert die Belastung des Geräts und unterstützt seine längere Nutzungsdauer. Der Überhitzungsschutz ergänzt den kontrollierten Betrieb. Beim Herausnehmen des Bedienfelds schaltet sich die Fritteuse ab.
Anschluss und Aufstellung
Die beiden Heizelemente haben getrennte Stromanschlüsse; am Arbeitsplatz sind deshalb zwei Steckdosen vorzusehen. Das Gerät arbeitet mit 230 V. Seine Nennleistung liegt unter der der meisten Produkte dieser Kategorie und hilft, die elektrische Versorgung im Vergleich zu anderen Fritteusen einzuordnen.
Die Außenmaße beschreiben Stellfläche und Bauhöhe und unterstützen die räumliche Einordnung in einer Arbeitslinie. Ein Thermostat überwacht die Temperatur und schützt die Fritteuse vor Überhitzung. Der zusätzliche Überhitzungsschutz mit Rückstellfunktion kann nach dem Auslösen zurückgesetzt werden.
Pflege
Das Gehäuse aus Edelstahl ist korrosionsbeständig und lässt sich im Küchenalltag gut sauber halten. Diese Eigenschaft ist bei regelmäßigem Kontakt mit Feuchtigkeit hilfreich. Auch die Ölwanne aus Edelstahl lässt sich nach dem Frittierbetrieb gut reinigen.
Der herausnehmbare Korb kann getrennt vom Becken gereinigt werden. Deckel und Korb gehören zur Ausstattung und stehen für den vorgesehenen Frittierbetrieb bereit.
Auswahl
Das Gewicht liegt unter dem der meisten Produkte dieser Kategorie; dadurch lässt sich die Fritteuse bei einer Änderung der Arbeitsplatzanordnung leichter neu positionieren. Das Ölvolumen ist ebenfalls geringer als bei den meisten Produkten dieser Kategorie und passt zu Stationen mit kleineren Frittiermengen.
Die stufenlose Temperaturregelung erlaubt eine gezielte Anpassung an das jeweilige Frittiergut. So lässt sich die Temperatureinstellung innerhalb des Arbeitsablaufs variieren, ohne die Frittierstation wechseln zu müssen.