Durchschlag Hendi 535523
Technische Daten 01 / 02
Der Hendi Profi Line Durchschlag aus Edelstahl verbindet eine breite Arbeitsöffnung mit Standbasis und zwei Griffen. Beim Abgießen von Pasta kann das Kochwasser ablaufen, während die Lebensmittel im Behälter bleiben. Die Basis ermöglicht das Abstellen für Befüll- und Abtropfschritte; die beidseitigen Griffe bieten Haltepunkte zum Umsetzen. So lässt sich das Gerät an der Kochstation für verschiedene Arbeitsschritte einsetzen.
Einsatzbereiche
In der warmen Küche eignet sich der Durchschlag zum Abgießen gegarter Pasta. Seine Funktion trennt Flüssigkeit von festen Lebensmitteln: Das Kochwasser läuft ab, während die Pasta im Behälter bleibt. Die breite Öffnung nimmt größere Mengen in einem Arbeitsgang auf und unterstützt damit das Abtropfen nach dem Garen. So kann die vorbereitete Pasta anschließend an die nächste Station weitergegeben werden, ohne dass das Kochwasser im Behälter verbleibt.
Die Standbasis ermöglicht, den Durchschlag für das Befüllen und Abtropfen abzustellen. Zwei Griffe bieten beidseitige Haltepunkte, wenn er anschließend umgesetzt werden soll. Die kompakte Grifflänge und Materialstärke prägen seine Bauform. Das hilft, seine Handhabung neben Arbeitsgeschirr einzuschätzen und den Platz zum Verstauen zwischen den Arbeitsschritten zu organisieren.
Pflege
Der Durchschlag ist aus Edelstahl gefertigt. Das Material ist korrosionsbeständig und lässt sich gut reinigen; das unterstützt den Einsatz bei feuchten Lebensmitteln und die regelmäßige Reinigung im Küchenalltag. Die Edelstahloberfläche eignet sich damit für Abläufe, in denen das Gerät wiederholt mit Wasser und Lebensmitteln in Kontakt kommt.
Der Durchschlag ist spülmaschinengeeignet und kann in den maschinellen Spülablauf der Küche integriert werden. Das ist nach dem Abgießen praktisch, wenn Arbeitsgeräte für den nächsten Einsatz gereinigt werden müssen. Die Materialeigenschaft und die Spülmaschineneignung unterstützen unterschiedliche Aspekte der Pflege: Edelstahl lässt sich gut säubern, die Maschine übernimmt den Reinigungsschritt. So kann das Gerät nach Gebrauch gemeinsam mit anderem spülmaschinengeeignetem Kücheninventar in die Reinigung gehen.
Auswahl
Der Durchmesser schafft eine breite Arbeitsöffnung. Dadurch lassen sich größere Mengen beim Abgießen oder Spülen in einem Arbeitsgang aufnehmen, statt sie auf mehrere Durchgänge aufzuteilen. Die Außenmaße zeigen, wie viel Stell- und Aufbewahrungsfläche benötigt wird; so lässt sich der Durchschlag einer passenden Spül- oder Ablagezone zuordnen und der benötigte Platz in der Arbeitsorganisation berücksichtigen.
Das Eigengewicht trägt zur Standfestigkeit beim Abstellen bei. In Verbindung mit der Basis unterstützt es Arbeitsschritte, bei denen der Durchschlag befüllt wird oder Lebensmittel abtropfen sollen. Die Bauform mit zwei Griffen bietet beidseitige Haltepunkte zum Umsetzen. Damit lassen sich die Abläufe am Arbeitsplatz planen: erst abstellen und befüllen, dann abtropfen lassen und das Gerät anschließend an den nächsten Arbeitsbereich bringen.