Elektrischer Suppenkessel Hendi 860564
Technische Daten 01 / 02
Der elektrische Suppenkessel von Hendi hält Suppen, Eintöpfe und Saucen mit wasserunabhängiger Trockenbeheizung für die Ausgabe bereit. Da kein Wasserbad erforderlich ist, entfällt das Befüllen und Kontrollieren eines zusätzlichen Wasserbehälters. Das erleichtert die Vorbereitung einer Suppenstation und spart während der Schicht einen Arbeitsschritt.
Einsatzbereiche
Das Fassungsvermögen von 10 l eignet sich für die Bereitstellung mehrerer Portionen in einer Kantine oder am Buffet. Der Vorrat kann in einem Ansatz für die Ausgabe bereitstehen und muss dadurch weniger häufig nachgefüllt werden. Neben Suppen lassen sich auch Eintöpfe und Saucen zum Servieren warmhalten.
Die rutschhemmenden Gummifüße erhöhen den Halt auf der Arbeitsfläche. Beim Schöpfen an der Ausgabestation bleibt der Kessel weniger leicht in Bewegung; das unterstützt einen geordneten Ablauf, wenn wiederholt Portionen entnommen werden.
Anschluss und Aufstellung
Der 230-V-Betrieb lässt sich an einem passenden Anschlusspunkt in der Küchen- oder Ausgabestation einplanen. Die Nennleistung von 0,45 kW gibt dabei die elektrische Anschlusslast an und hilft, die Belegung des Stromkreises mit dem Suppenkessel einzuschätzen.
Für die Aufstellung auf einer Arbeitsfläche hilft die Kombination aus Durchmesser und Höhe, den Stellplatz vorab zu planen. So kann der Kessel in die Anordnung der Ausgabe integriert werden, ohne den für das Portionieren vorgesehenen Zugriff zu übersehen.
Pflege
Deckel und Innenkessel bestehen aus Edelstahl. Das Material ist korrosionsbeständig und lässt sich im Küchenalltag gut reinigen; damit sind die Teile für die regelmäßige Pflege nach dem Kontakt mit Suppen, Eintöpfen oder Saucen geeignet.
Das Stahlgehäuse ist pulverbeschichtet. Die Beschichtung bildet eine schützende Oberfläche und unterstützt den Einsatz des Gehäuses im täglichen Küchenumfeld. Die wasserunabhängige Beheizung bedeutet zugleich, dass kein separates Wasserbad zur Pflege bereitsteht oder entleert werden muss.
Auswahl
Das digitale Temperaturdisplay erleichtert das gezielte Einstellen und Ablesen der Temperatur. Bei der Ausgabe verschiedener Suppen, Eintöpfe oder Saucen lässt sich die Warmhaltung so passend zum jeweiligen Inhalt kontrollieren. Die gleichmäßige Wärme während des Betriebs unterstützt eine konstante Bereitstellung am Buffet oder an der Suppenstation.
Fassungsvermögen und Stellmaß helfen, den Kessel an der vorgesehenen Ausgabe einzuordnen: Der Vorrat bestimmt, wie viel auf einmal bereitsteht, während Durchmesser und Höhe den benötigten Platz auf der Arbeitsfläche erkennen lassen. Damit lässt sich die Station so organisieren, dass Kessel und Portionierbereich zusammenarbeiten.