Fritteuse Hendi 205839
Technische Daten 01 / 02
Diese elektrische Fritteuse aus der Hendi Kitchen Line bietet zwei getrennte Ölbecken für parallel organisierte Frittierarbeiten. Der herausnehmbare Korb und die regelbare Öltemperatur unterstützen einen strukturierten Arbeitsablauf am Frittierplatz.
Einsatzbereiche
Mit zwei Becken lässt sich die Fritteuse in einer Café- oder Imbissküche einsetzen, in der zwei Frittierposten parallel vorbereitet werden. Der Korb lässt sich aus dem Ölbecken nehmen und getrennt reinigen; sein langer, isolierter Griff erleichtert das Anheben und hält die Hand weiter von der heißen Arbeitszone entfernt.
Die Kaltzone sammelt Krümel und Rückstände unter den Heizelementen, wo sie weniger stark erhitzt werden und deshalb weniger leicht anbrennen. Eine Betriebsanzeige macht den Gerätezustand am Platz sichtbar. Beim Herausnehmen des Bedienfelds schaltet die Fritteuse ab; der Überhitzungsschutz begrenzt eine zu hohe Temperatur und lässt sich nach dem Auslösen zurückstellen.
Anschluss und Aufstellung
Die Fritteuse ist für eine Netzspannung von 230 V ausgelegt. Ihre zwei Heizelemente haben getrennte Stromanschlüsse, daher müssen am Aufstellort zwei Steckdosen vorgesehen werden. Die Nennleistung liegt unter derjenigen der meisten Produkte dieser Kategorie und hilft, das Gerät bei der Planung der elektrischen Versorgung einzuordnen.
Ein Thermostat begrenzt eine zu hohe Temperatur. So schützt es die Fritteuse im laufenden Betrieb vor Überhitzung.
Pflege
Gehäuse und Ölbecken bestehen aus Edelstahl. Das Material ist korrosionsbeständig und lässt sich in der feuchten Küchenumgebung gut sauber halten; das unterstützt die regelmäßige Pflege der Außenflächen und des ölführenden Beckens.
Der herausnehmbare Korb kann getrennt vom Becken gereinigt werden. Die Kaltzone hält Rückstände unter den Heizelementen, sodass sie bei der Beckenpflege gezielt entfernt werden können.
Auswahl
Die Außenmaße helfen, den vorgesehenen Stellplatz mit benachbarten Geräten in der Arbeitszeile abzugleichen. Mit ihrem vergleichsweise geringen Gewicht lässt sich die Fritteuse bei einer geänderten Arbeitsplatzanordnung leichter umsetzen als die meisten Produkte dieser Kategorie.
Die Öltemperatur ist stufenlos bis 190 °C einstellbar. Das ermöglicht eine gezielte Anpassung an unterschiedliche Frittiergüter, statt für alle Arbeitsgänge mit derselben Temperatureinstellung zu arbeiten. Korb und Deckel sind im Lieferumfang enthalten und stehen damit für die Arbeit am Frittierplatz bereit.