Frittierkorb Hendi 643617
Technische Daten 01 / 02
Dieser Frittierkorb ist den Fritteusenmodellen 207208 und 205716 zugeordnet. Beim Frittieren hält er Lebensmittel zusammen und lässt sich anschliessend mit dem Frittiergut aus dem Öl herausheben. Damit übernimmt er an diesen Geräten die Aufnahme und Entnahme des Frittierguts in einem Arbeitsgang.
Funktion des Ersatzteils
Der Frittierkorb hält die Lebensmittel während des Frittierens zusammen. Das ermöglicht, das Frittiergut gemeinsam in das Öl einzusetzen und nach dem Garen als Einheit wieder herauszuheben. An der Frittierstation bleiben Beladen und Entnehmen so klar voneinander getrennte Arbeitsschritte: Das vorbereitete Frittiergut kommt in den Korb, wird im Öl frittiert und anschliessend mit dem Korb herausgenommen. In einer Café-Küche mit wiederkehrenden Frittiergängen unterstützt diese Funktion einen übersichtlichen Ablauf zwischen den einzelnen Portionen.
Beim Herausheben bleibt das Frittiergut im Korb zusammen, sodass es nicht einzeln aus dem Öl genommen werden muss. Der Korb dient damit als Aufnahme für die Lebensmittel während des Frittierens und als Möglichkeit, sie danach aus dem Öl zu entnehmen. Für die Frittierstation ist diese Funktion besonders dort relevant, wo der Arbeitsgang regelmässig zwischen Einsetzen und Herausheben wechselt: Der Korb bündelt diese Handhabung und macht die Entnahme des Frittierguts als gemeinsamen Arbeitsschritt möglich.
Das passende Teil finden
Die Zuordnung des Korbs zu den Modellen 207208 und 205716 ermöglicht den Abgleich mit der Fritteuse, für die das Ersatzteil vorgesehen ist. Stehen beide Modelle in einer Küche, hilft die Modellkennzeichnung dabei, den Korb dem richtigen Gerät zuzuweisen. So lässt sich die Teileverwaltung an den einzelnen Frittierstationen nach Modell getrennt organisieren.
Für die Zuordnung ist die konkrete Modellbezeichnung des Geräts der praktische Orientierungspunkt. Wird ein Ersatzteil für eine der beiden Fritteusen benötigt, lässt sich anhand des Modells feststellen, ob dieser Korb der passenden Station zugeordnet ist. Das ist im Küchenalltag nützlich, wenn Teile für mehrere Geräte bereitgehalten werden: Die Modellzuordnung hilft, den Korb beim Bereitstellen oder Verwalten nicht mit Ersatzteilen für ein anderes Gerät zu vermischen.