Gerillte Grillplatte Hendi 154953
Technische Daten 01 / 02
Die gerillte Grillplatte Kitchen Line verbindet eine vollständig gerillte Fläche mit stufenloser Temperaturregelung bis 300 °C. Auf einer Café- oder Hotelküche kann sie als eigenständige Grillstation dienen: Die Rippen zeichnen Grillstreifen auf den Kontaktflächen, während sich die Hitze passend zum jeweiligen Arbeitsschritt einstellen lässt.
Einsatzbereiche
Die gerillte Fläche erstreckt sich über die gesamte Plattenfläche von 518 × 330 mm. So entsteht das Grillmuster nicht nur in einem begrenzten Teilbereich, sondern auch dort, wo das Gargut innerhalb der Fläche anders positioniert wird. Der rückseitige Rand begrenzt den Arbeitsbereich nach hinten; die herausnehmbare Ablaufwanne sammelt Flüssigkeit und kann zum Entleeren separat herausgenommen werden.
Rutschhemmende Füße verringern das Verschieben auf der Arbeitsfläche, etwa beim Wenden von Gargut. Der Schalter mit integrierter Diode macht seinen Schaltzustand optisch erkennbar. Bei Überhitzung greift der rückstellbare Thermoschutz ein; nach dem Auslösen lässt er sich zurücksetzen.
Anschluss und Aufstellung
Der Spannungsbereich von 220–240 V ordnet die Grillplatte einer Versorgung im üblichen Niederspannungsnetz zu und erleichtert die Zuordnung zur Stromversorgung am vorgesehenen Arbeitsplatz. Die Nennleistung von 2,4 kW gehört in die Leistungsplanung der Station; sie beschreibt die elektrische Anschlussleistung, nicht eine bestimmte Aufheizzeit.
Pflege
Das Edelstahlgehäuse ist korrosionsbeständig und lässt sich auf glatten Flächen gut sauber halten. Das ist im feuchten Küchenalltag hilfreich, wenn die Außenseite nach dem Einsatz gereinigt wird; besondere Reinigungsmittel oder eine bestimmte Reinigungsmethode sind dafür nicht vorausgesetzt.
Auswahl
Die Außenmaße von 527 × 404 × 233 mm helfen, den benötigten Stellraum mit der Arbeitsfläche abzugleichen. Mit 17,4 kg lässt sich das Gerät gegenüber schwereren Grillplatten leichter zum Einrichten oder Umorganisieren der Station bewegen; in dieser Kategorie ist es leichter als die meisten Produkte.
Die gehärtete Stahlplatte ist 8 mm stark und speichert Wärme. Das unterstützt einen gleichmäßigen Kontakt beim Grillen. Die erreichbare Temperatur von maximal 300 °C bietet zugleich Spielraum für Arbeitsschritte mit kräftiger Oberflächenhitze. Die Nennleistung liegt unter der der meisten Produkte dieser Kategorie; sie ist als Anschlusswert für die elektrische Planung einzuordnen, nicht als Aussage über Garleistung oder Verbrauch.