Glatte Grillplatte Hendi 154939
Technische Daten 01 / 02
Die glatte Grillplatte Kitchen Line bietet eine durchgehende Bratfläche für den Einsatz als kompakte Zusatzstation. Ihre Außenmaße fallen kleiner aus als bei den meisten Produkten dieser Kategorie; dadurch beansprucht sie vergleichsweise wenig Stellfläche auf einer bestehenden Küchenzeile.
Einsatzbereiche
In einer Café- oder Hotelküche kann die Platte als ergänzende Station für einzelne Bratvorgänge dienen, wenn die Hauptstation anderweitig ausgelastet ist. Die ebene, vollständig glatte Fläche bietet dem Gargut durchgehenden Kontakt zur Platte. Fettauffangbehälter und Spritzschutz halten ablaufendes Fett und Spritzer näher am Arbeitsbereich und begrenzen so Verschmutzungen rund um die Station.
Die Auslegung für häufige und längere Nutzung passt zu wiederkehrenden Küchenabläufen. Rutschhemmende Füße verbessern den Halt auf der Arbeitsfläche, wenn das Team Gargut wendet. Der Überhitzungsschutz ergänzt den Schutz im laufenden Betrieb.
Anschluss und Aufstellung
Der Spannungsbereich ordnet die Grillplatte einer üblichen Versorgungskonfiguration im gewerblichen Küchenumfeld zu. Ihre Nennleistung liegt unter der der meisten Produkte dieser Kategorie und hilft, die elektrische Anschlusslast beim Ergänzen einer Bratstation einzuordnen.
Der integrierte Indikator am Schalter macht den Schaltzustand direkt am Gerät sichtbar. Der stufenlose Thermostat erlaubt Zwischenstellungen, sodass die Hitze für unterschiedliche Arbeitsschritte angepasst werden kann.
Pflege
Der Edelstahlrahmen ist korrosionsbeständig und lässt sich in einer feuchten Küchenumgebung gut sauber halten. Die harte, verchromte Oberfläche erleichtert das Entfernen von Bratrückständen und unterstützt die Reinigung der ebenen Arbeitszone nach einem Einsatz.
Die Auffangschale bündelt überschüssiges Fett; der Spritzschutz hält Fettspritzer zurück. Damit bleibt die Verschmutzung beim Grillen stärker auf den unmittelbaren Arbeitsbereich konzentriert.
Auswahl
Das Gewicht fällt niedriger aus als bei den meisten Produkten dieser Kategorie und erleichtert dadurch das Umsetzen der Platte, wenn Arbeitsplätze neu angeordnet werden. Die Nennleistung liegt ebenfalls unter der der meisten Geräte der Kategorie; sie bietet damit einen Vergleichswert für die Anschlusslast einer zusätzlichen Grillstation.
Die kompakte, glatte Bratfläche eignet sich für einzelne Bratvorgänge an einer ergänzenden Station. Die hohe maximale Temperatur ermöglicht kräftige Hitze; mit dem stufenlosen Thermostat lässt sich die Einstellung für den jeweiligen Arbeitsschritt variieren.