Glatte Grillplatte Hendi 203125
Technische Daten 01 / 02
Die glatte Grillplatte Profi Line von Hendi ist für kompakte Bratstationen ausgelegt. Ihre Außenabmessungen liegen unter denen der meisten Produkte dieser Kategorie und helfen, eine separate Grillzone auch bei begrenzter Stellfläche einzuplanen. Die vollständig glatte Bratfläche bietet dem Gargut eine zusammenhängende Auflagezone für Arbeitsgänge mit flächigem Kontakt zur Platte.
Einsatzbereiche
In einem Café oder einer kleinen Hotelküche kann die Grillplatte als eigene Station für wiederkehrende Bratarbeiten dienen. Sie ist für häufige und längere Einsätze ausgelegt; der Überhitzungsschutz ergänzt die Ausstattung im Schichtbetrieb. Rutschhemmende Füße erhöhen den Halt auf der Arbeitsfläche, wenn Gargut gewendet wird.
Beim Grillen fängt der Behälter überschüssiges Fett auf, während der Spritzschutz Spritzer zurückhält. So wird die Arbeitsfläche rund um die Station weniger mit Fett belastet.
Anschluss und Aufstellung
Die Grillplatte arbeitet mit 230 V. Ihre Nennleistung von 2,0 kW lässt sich bei der Planung der elektrischen Gesamtlast berücksichtigen und liegt unter der Nennleistung der meisten Produkte dieser Kategorie. Das kann bei der Einordnung einer zusätzlichen Grillstation in die Lastplanung hilfreich sein.
Der stufenlose Thermostat erlaubt fein abgestufte Temperaturänderungen. Damit lässt sich die Hitze passend zum jeweiligen Bratvorgang einstellen. Ein integrierter Indikator am Leistungsschalter macht den Schaltzustand bei der Kontrolle der Station sichtbar.
Pflege
Der Rahmen aus Edelstahl ist korrosionsbeständig und eignet sich für eine Küchenumgebung, in der feuchte Reinigung zum Alltag gehört. Die harte, verchromte Oberfläche erleichtert das Lösen angebrannter Rückstände von der Grillfläche.
Der Fettauffangbehälter nimmt überschüssiges Bratfett auf; der Spritzschutz hält Fettspritzer von der umliegenden Arbeitsfläche zurück.
Auswahl
Die Bratfläche ist vollständig glatt und bildet eine zusammenhängende Zone für den Kontakt mit dem Gargut. Ihre Abmessungen helfen, den benötigten Platz an der Station einzuschätzen. Die Außenform beansprucht weniger Stellfläche als die der meisten Produkte dieser Kategorie.
Das Gewicht liegt ebenfalls unter dem der meisten Produkte dieser Kategorie. Dadurch lässt sich die Grillplatte beim Einrichten oder Umorganisieren der Station leichter umsetzen. Die erreichbare Höchsttemperatur erweitert den Temperaturbereich für Bratarbeiten, bei denen eine hohe Oberflächentemperatur benötigt wird.