GN-Behälter aus Polypropylen Hendi 880258
Technische Daten 01 / 02
Dieser GN-Behälter aus transparentem Polypropylen ist für die übersichtliche Bereitstellung und Lagerung von Zutaten ausgelegt. Durch die durchsichtigen Wände bleibt der Inhalt im Blick: An der Vorbereitungsstation kann das Team prüfen, welche Komponenten vorhanden sind, ohne den Behälter für eine Sichtkontrolle zu öffnen.
Einsatzbereiche
Im GN-Format 1/3 lässt sich der Behälter in die Organisation von Zutaten und vorbereiteten Komponenten einbeziehen. In der Mise en place unterstützt die transparente Ausführung die schnelle Orientierung am Arbeitsplatz: Mitarbeitende erkennen den Inhalt direkt und können benötigte Zutaten gezielt auswählen.
Polypropylen nimmt Aromen und Geschmäcker nicht auf. Das ist bei wechselnden Vorbereitungsaufgaben nützlich: Nach der Reinigung kann der Behälter für eine andere Zutat eingesetzt werden, ohne dass der Werkstoff den Geruch oder Geschmack des vorherigen Inhalts übernimmt. So lässt sich derselbe Behälter im Küchenalltag für unterschiedliche Komponenten verwenden.
Pflege
Der Behälter ist für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet und kann nach dem Gebrauch in den maschinellen Spülablauf aufgenommen werden. Das passt zu Küchenabläufen, in denen Behälter nach einer Vorbereitungsaufgabe gesammelt und maschinell gereinigt werden, bevor sie wieder für Zutaten bereitstehen.
Die Spülmaschineneignung ist besonders bei regelmäßigem Wechsel des Inhalts hilfreich: Nach dem Einsatz wird der Behälter in die Spülmaschine gegeben und kann nach der Reinigung erneut in der Zutatenorganisation eingesetzt werden. Die Geruchs- und Geschmacksneutralität des Polypropylens ergänzt diesen Ablauf, weil das Material Aromen und Geschmäcker nicht aufnimmt.
Auswahl
Die Abmessungen von 176 × 325 × 200 mm geben Grundfläche und Höhe für die Planung des Stell- und Lagerplatzes vor. Damit lässt sich vor dem Einsatz einschätzen, wo der Behälter in der Küchenorganisation untergebracht werden kann. Das GN-Format unterstützt die Zuordnung innerhalb der GN-basierten Zutatenorganisation.
Das Fassungsvermögen von 7,8 l eignet sich, wenn Zutaten nicht nur für einen einzelnen Handgriff, sondern als Vorrat für mehrere Vorbereitungs- oder Ausgabevorgänge bereitstehen sollen. So kann die Küche passende Mengen für einen Arbeitsabschnitt gesammelt bereithalten, statt wiederholt kleine Portionen neu bereitzustellen.