GN-Behälter aus Polypropylen Hendi 880470
Technische Daten 01 / 02
Dieser GN-Behälter aus Polypropylen im Format 1/6 ist für die getrennte Bereitstellung und Lagerung von Lebensmitteln ausgelegt. Sein transparenter Korpus lässt den Blick auf den Inhalt frei: An einer Vorbereitungsstation kann das Team Zutaten und Füllstand prüfen, ohne den Behälter für eine Sichtkontrolle zu öffnen.
Einsatzbereiche
Das Format 1/6 lässt sich in eine entsprechend gegliederte GN-Arbeitsstation einordnen. Einzelne Zutaten oder Teilmengen können getrennt bereitstehen und von dort in die Vorbereitung übergehen. Für die Lebensmittellagerung nach HACCP-Vorgaben lässt sich der Behälter in eine strukturierte Zuordnung einbeziehen. Die im Material eingeschmolzene Etikettierung unterstützt die Überwachung des Lagerungsprozesses direkt am Behälter und hilft dem Team, die Kennzeichnung dem jeweiligen Lagerplatz zuzuordnen.
Polypropylen nimmt Aromen und Geschmäcker nicht auf. Das ist bei wechselnder Belegung nützlich: Geruchs- und Geschmacksnoten vorheriger Lebensmittel werden nicht vom Behälter auf die nächste Zutat übertragen. So eignet er sich für wechselnde Inhalte in einer Vorbereitungsstation, ohne dass der Behälter selbst Aromen früherer Zutaten beisteuert.
Pflege
Der Behälter ist für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet und kann nach dem Lagern in den maschinellen Spülablauf der Küche aufgenommen werden. Damit lässt sich die Reinigung in die regulären Abläufe nach dem Einsatz integrieren. Die eingeschmolzene Etikettierung ist Bestandteil des Materials statt einer separat aufgebrachten Kennzeichnung; sie unterstützt die Lagerungsüberwachung direkt am Behälter.
Auswahl
Mit 1,6 l Fassungsvermögen fällt der Behälter kleiner aus als die meisten Produkte dieser Kategorie. Das passt zu kleineren Vorräten und Zutaten, die in überschaubarer Menge bereitstehen sollen, statt größere Bestände in einem Behälter zusammenzufassen. Bei der Auswahl für eine Arbeitsstation hilft dieser Kapazitätsunterschied, den Behälter für eine gezielte Teilmenge einzuplanen.
Die Grundfläche von 176 × 162 mm entspricht dem GN-1/6-Format und unterstützt die Zuordnung zu einer passend gegliederten GN-Aufteilung. Die Höhe von 100 mm bestimmt den vertikalen Platzbedarf innerhalb der Station. Zusammen lässt sich damit der benötigte Stellraum bei der Anordnung von Behältern und Ablageflächen berücksichtigen.