GN-Deckel aus Polypropylen Hendi 880623

Dieser GN-Deckel aus Polypropylen ist für das Format GN 1/3 ausgeführt. Als leichte Kunststoffabdeckung lässt er sich am Vorbereitungsplatz unkompliziert auflegen und abnehmen. Er ergänzt passende GN-Behälter, wenn Zutaten für Lagerung und innerbetrieblichen Transport abgedeckt bereitstehen sollen.

Einsatzbereiche

Am Mise-en-place-Platz deckt der GN-Deckel die offene Oberseite eines Behälters ab. Zutaten und vorbereitete Lebensmittel können so im Behälter gelagert und transportiert werden, ohne dass sie offen bereitstehen. Das unterstützt Arbeitsabläufe, in denen Komponenten getrennt in GN-Behältern organisiert und zwischen Vorbereitung, Kühlung und Ausgabe bewegt werden.

Das Format GN 1/3 ist ein standardisiertes Maß im Gastro-Norm-System. Es ordnet den Deckel den Behältern dieses Formats zu und erleichtert die Arbeit mit entsprechenden Behältereinheiten am Vorbereitungs- oder Lagerplatz. Der leichte Polypropylen-Deckel lässt sich beim wiederholten Abdecken und Öffnen im Küchenalltag unkompliziert handhaben. Für GN-Behälter aus Polypropylen eignet er sich zur HACCP-konformen Lagerung von Lebensmitteln: Zutaten und vorbereitete Lebensmittel können abgedeckt in ihrem Behälter im Lager geführt werden. Das unterstützt eine geordnete Bereitstellung, bei der Inhalt und Behälter zusammenbleiben.

Auswahl

Die Abmessungen helfen, den Deckel dem Behälter zuzuordnen, der abgedeckt werden soll. Beim Zusammenstellen von GN-Behältern für einen Vorbereitungs- oder Lagerplatz lässt sich dadurch die Auflagefläche vergleichen und die passende Größe auswählen. Zusammen mit dem Format GN 1/3 dient dies als praktische Orientierung, wenn mehrere GN-Größen im Betrieb verwendet werden und Deckel für bestimmte Behälter bereitliegen sollen.

Für die Auswahl zählt auch das Behältermaterial: Der Deckel ist für GN-Behälter aus Polypropylen geeignet. In einem Bestand aus solchen Behältern kann er zur HACCP-konformen Lebensmittellagerung eingesetzt werden. Damit ist er eine passende Ergänzung für Küchen, die Zutaten in Polypropylen-GN-Behältern führen und eine Abdeckung für diese Behältergruppe benötigen. Die Auswahl nach Format und Material hilft, Deckel dort bereitzuhalten, wo die entsprechenden Behälter für Vorbereitung oder Lagerung eingesetzt werden.