Induktions-Wokkochfeld mit Wokpfanne Hendi 239681

Dieses Induktions-Wokkochfeld mit Wokpfanne ist für eine eigenständige Wok-Kochstation ausgelegt. Die Touch-Bedienung ermöglicht die direkte Anpassung der Heizleistung; beim Wechsel zwischen hoher und niedriger Einstellung reagiert das Kochfeld unmittelbar. So kann die Arbeit am Wok von intensivem Anbraten zu einer niedrigeren Heizstufe übergehen, während die Einstellung direkt an der Kochstelle erfolgt.

Einsatzbereiche

In einem Café kann das Kochfeld eine eigene Station für Wokgerichte bilden. Die Kombination mit einer Wokpfanne bündelt diese Aufgabe an einer Kochstelle und grenzt sie von anderen Zubereitungsarbeiten ab. Für den Betrieb ist die Wokpfanne 239773 vorgesehen, sodass die Station auf diese Pfanne ausgerichtet ist.

Beim Garen lässt sich die Heizleistung direkt am Kochfeld einstellen. Der unmittelbare Wechsel von hoher zu niedriger Einstellung unterstützt den Übergang vom Anbraten zum anschließenden Garen. Der Fettauffangfilter nimmt anfallendes Fett auf und lässt sich leicht reinigen; das erleichtert die Pflege des Arbeitsbereichs nach dem Wokbetrieb.

Anschluss und Aufstellung

Das Kochfeld wird mit 230 V betrieben, einer üblichen einphasigen Versorgung. Die Nennleistung von 3,5 kW beschreibt den elektrischen Leistungsbedarf und hilft, die Station anhand der verfügbaren Stromversorgung einzuplanen. Die Touch-Bedienung ermöglicht es, die Heizleistung unmittelbar an der Kochstelle anzupassen.

Pflege

Der Fettauffangfilter hält anfallendes Fett zurück und ist leicht zu reinigen. Angesammeltes Fett lässt sich gezielt am Filter entfernen, was die regelmäßige Pflege der Kochzone nach dem Wokgaren erleichtert. So kann die Reinigung des Filters in die laufende Pflege der Kochstation eingebunden werden.

Auswahl

Die kompakten Außenmaße helfen, den benötigten Platz auf der Arbeitsfläche einzuordnen und die Wok-Station in die vorhandene Arbeitszone zu integrieren. Mit 10 kg wiegt das Gerät weniger als die meisten Induktionskochfelder dieser Kategorie; dadurch lässt es sich zum Umsetzen leichter anheben. Auch die Nennleistung liegt unter der der meisten Produkte dieser Kategorie und unterstützt die Planung mit einem vergleichsweise geringeren Leistungsbedarf.

Die zulässige Höchstlast beträgt 20 kg. Wokpfanne und Inhalt müssen gemeinsam innerhalb dieser Belastungsgrenze bleiben. Damit lassen sich sowohl die Aufstellung der Kochstelle als auch die Beladung der Pfanne in die Planung der Arbeitsstation einbeziehen.