Kaffee-Perkolator Hendi 208007
Technische Daten 01 / 02
Der Hendi Kaffee-Perkolator bereitet Kaffee mit integriertem Filter für grob gemahlenes Kaffeemehl zu und hält ihn nach dem Brühen auf Serviertemperatur. Die Zubereitung und das Bereithalten für die Ausgabe laufen damit am selben Gerät zusammen.
Einsatzbereiche
Der Perkolator passt zu einer überschaubaren Kaffeeausgabe, etwa in einem kleinen Café oder bei einer Seminarpause. Der Filter nimmt grob gemahlenes Kaffeemehl auf, sodass beim Brühen keine Papierfilter benötigt werden. Nach dem Brühvorgang bleibt der Kaffee auf Serviertemperatur und kann für die Ausgabe bereitstehen, ohne dass für jede Portion erneut gebrüht werden muss.
Die Glasskala macht den Flüssigkeitsstand im Behälter sichtbar und hilft dem Personal, den verbleibenden Vorrat während der Ausgabe einzuschätzen. Kaffee wird über den Zapfhahn portionsweise ausgegeben; seine tropffreie Ausführung begrenzt Nachtropfen auf der Arbeitsfläche. Die Kontrollleuchte zeigt das Ende der Zubereitung sowie den Bedarf an Entkalkung an. So kann das Team erkennen, wann der Kaffee zur Ausgabe bereit ist und wann Entkalkung in die Gerätepflege gehört. Die automatische Rückstellung der Bedienung unterstützt den nächsten Bedienvorgang.
Anschluss und Aufstellung
Die Versorgungsspannung von 230 V ermöglicht die Planung an einem passenden Anschlusspunkt dieser Versorgung. Die Nennleistung von 1,5 kW lässt sich in die elektrische Lastplanung am vorgesehenen Arbeitsplatz einbeziehen. Damit kann die Küchenleitung den Perkolator bei der Zuordnung zu einem Arbeits- oder Ausgabebereich mit berücksichtigen.
Auswahl
Die Grundfläche von 355 × 355 mm und die Höhe von 470 mm bestimmen den benötigten Stellraum. Das erleichtert die Zuordnung zu einer Arbeits- oder Ausgabefläche, bevor der Perkolator dort eingesetzt wird. Mit einem Gewicht von 3,41 kg lässt sich das Gerät bei Bedarf manuell zwischen diesen Bereichen versetzen.
Das Volumen begrenzt die gleichzeitig bereitstehende Kaffeemenge und ist auf eine kleinere Ausgabe ausgerichtet. Gegenüber den meisten Produkten dieser Kategorie ist das Fassungsvermögen kleiner. Für einen überschaubaren Bedarf bedeutet das eine entsprechend begrenzte Vorratsmenge; bei der Auswahl lässt sich so die gewünschte Größe der Kaffeeausgabe berücksichtigen.