Kaffeesatzbehälter GN 1/4 Hendi 208380
Technische Daten 01 / 02
Der Kaffeesatzbehälter GN 1/4 kombiniert einen Edelstahlbehälter mit einem Rahmen aus dunklem Holz und einem herausnehmbaren, silikonummantelten Stab. Siebträger lassen sich nach dem Bezug direkt am Stab ausklopfen; der Kaffeesatz fällt dabei in den Behälter. So bleibt die Entsorgung an der Kaffeestation in den Handgriff nach dem Bezug eingebunden.
Einsatzbereiche
In einer Café-Kaffeestation kann der Behälter dort stehen, wo Siebträger nach dem Bezug ausgeklopft werden. Der vorgesehene Stab bietet dafür den Anschlag, und der Kaffeesatz fällt direkt in den GN-Behälter. Das hält den Entsorgungsschritt an der Barstation und unterstützt den Wechsel zur nächsten Zubereitung, ohne den Kaffeesatz an einem anderen Platz abzustreifen.
Der Stab ist herausnehmbar und silikonummantelt. Silikon gibt bei Kontakt nach und mildert so den Anschlag des Siebträgers; zum Reinigen lässt sich der Stab separat handhaben. Der GN-1/4-Grundriss eignet sich als Orientierung, wenn der Sammelplatz in eine Kaffeestation mit GN-Behältern eingeordnet wird. Der Rahmen aus dunklem Holz hebt die Entsorgungsstelle optisch von der Arbeitsfläche ab und macht sie im Ablauf als eigenen Arbeitsbereich erkennbar.
Pflege
Der Edelstahlbehälter ist korrosionsbeständig und lässt sich gut sauber halten. Nach dem Entleeren können anhaftende Kaffeesatzreste von der Fläche abgewischt werden; das ist bei häufigem Wechsel zwischen Bezügen praktisch, weil die Sammelstelle rasch wieder für den nächsten Einsatz bereit ist.
Die Silikonummantelung des Stabs gibt beim Kontakt mit dem Siebträger nach und mildert den Anschlag beim Ausklopfen. Da sich der Stab herausnehmen lässt, kann das Barteam ihn getrennt vom Behälter handhaben, wenn beide Teile gereinigt werden.
Auswahl
Die Außenmaße von 275 × 175 × 110 mm zeigen, welchen Platz der Behälter auf der Arbeitsfläche beansprucht. Damit lässt sich seine Position an einer Kaffeestation mit Siebträger und weiteren Arbeitsmitteln einteilen, ohne den Sammelplatz erst im laufenden Betrieb zu verschieben. Der GN-1/4-Grundriss bietet dafür einen standardisierten Bezugspunkt, wenn neben dem Behälter weitere GN-Behälter eingeplant sind.
Mit einem Gewicht von 1,57 kg lässt sich der Behälter von Hand umsetzen. Das ist nützlich, wenn die Arbeitsfläche für die Reinigung freigemacht werden soll. Edelstahl ist korrosionsbeständig und lässt sich gut sauber halten; Kaffeesatzreste können nach dem Entleeren von der Fläche abgewischt werden. So verbindet die Auswahl nach Material und Bauform einen abgrenzbaren Sammelplatz mit einer für den Baralltag handhabbaren Einheit.