Kartoffelstampfer Hendi 693216
Technische Daten 01 / 02
Dieser Kartoffelstampfer aus Edelstahl verbindet eine 200 mm breite Arbeitsfläche mit einer Gesamtlänge von 610 mm. Damit lässt sich gekochte Kartoffelmasse in einer geeigneten Schüssel über eine größere Fläche bearbeiten; die Länge schafft zugleich Abstand zwischen Hand und Stampffläche. Das Gewicht liegt unter dem der meisten Produkte dieser Kategorie und erleichtert das Umsetzen zwischen Arbeitsstation und Spülbereich.
Einsatzbereiche
Zum Zerdrücken gekochter Kartoffeln eignet sich der Stampfer für die Vorbereitungs- und Beilagenstation, etwa in einer Restaurantküche. Die breite Arbeitsfläche ermöglicht es, Kartoffeln in einer passenden Schüssel flächig zu bearbeiten. So kann die Stampfarbeit unmittelbar am Behälter erfolgen, in dem die Beilage vorbereitet wird.
Die Spülmaschineneignung macht den Kartoffelstampfer auch für Küchenabläufe praktisch, in denen Utensilien nach dem Einsatz gesammelt maschinell gereinigt werden. Nach der Verarbeitung kann er mit anderem Küchenutensil in den Spülgang und danach zurück an den Vorbereitungsplatz.
Pflege
Edelstahl ist korrosionsbeständig und lässt sich in der feuchten Küchenumgebung gut sauber halten. Das ist bei einem Werkzeug, das mit gekochten Kartoffeln und feuchten Speisen in Kontakt kommt, für die regelmäßige Reinigung relevant. Die Spülmaschineneignung ergänzt diese Materialeigenschaft um einen maschinellen Reinigungsweg nach dem Einsatz.
Nach dem Spülgang kann der Stampfer wieder für die Kartoffelverarbeitung bereitgestellt werden. Der Edelstahl unterstützt dabei eine Oberfläche, die sich im Küchenalltag sauber halten lässt, ohne dass dafür eine besondere Pflegebehandlung nötig ist.
Auswahl
Die Gesamtlänge von 610 mm und die Breite von 200 mm helfen, den Stampfer mit den Schüsseln und Behältern der Kartoffelstation abzugleichen. Die Arbeitsfläche benötigt entsprechend Raum beim Arbeiten und Verstauen; die Gesamtlänge ist außerdem bei der Wahl des Ablageplatzes zu berücksichtigen. Der 400 mm lange Griff schafft Abstand zur Stampffläche, wenn in einer tieferen Schüssel gearbeitet wird.
Mit 0,95 kg lässt sich das Werkzeug vergleichsweise leicht anheben und zwischen Stationen bewegen. Das ist hilfreich, wenn der Stampfer nach der Zubereitung aus dem Arbeitsbereich in den Spülbereich und anschließend zur Lagerung gebracht wird. Die Materialwahl ergänzt diese Handhabung durch Edelstahl, der für den feuchten Küchenalltag korrosionsbeständig ist.