Pizzaofen für eine Pizza Hendi 220306
Technische Daten 01 / 02
Dieser Pizzaofen für eine Pizza kombiniert einen Schamotteboden mit Heizelementen oberhalb und unterhalb der Backkammer. Seine Nennleistung liegt unter der der meisten Produkte dieser Kategorie; das erleichtert die Einordnung in die Leistungsplanung einer Küche.
Einsatzbereiche
Als separate Backstation eignet sich der Ofen für einzelne Pizzen, etwa in einem Café. Die Aufnahme ist für Pizzen bis 30 cm ausgelegt. Der Schamotteboden kann Wärme aufnehmen und speichern und gibt sie an den Pizzaboden ab. Die Heizelemente oben und unten beheizen Pizza von beiden Seiten. Auch tiefgekühlte Produkte lassen sich im Ofen erwärmen.
Durch die beleuchtete Backkammer kann das Backgut während des Betriebs kontrolliert werden. Der Timer unterstützt die zeitliche Führung kurzer Back- und Erwärmungsvorgänge. Herabfallende Krümel sammelt die Schublade, die zur Reinigung entnommen werden kann. Mineralwolle wirkt als Wärmedämmung und begrenzt die Wärmeübertragung von der Kammer zum Gehäuse.
Anschluss und Aufstellung
Der Betrieb ist für 230 V vorgesehen; diese Spannung hilft, den elektrischen Anschluss an der Arbeitsstation einzuordnen. Die Nennleistung von 1,45 kW fließt in die Leistungsplanung der Küche ein. Die elektromechanische Bedienung ermöglicht direkte Einstellungen ohne elektronisches Menü; der unabhängige Thermostat regelt die Beheizung separat.
Pflege
Die Edelstahlfront ist korrosionsbeständig und lässt sich in der feuchten Küchenumgebung gut sauber halten. Damit bleibt die sichtbare Front am Arbeitsplatz für die laufende Küchenpflege zugänglich. Die Krümelschublade nimmt Backreste auf und ermöglicht, diese getrennt aus dem Ofen zu entfernen.
Auswahl
Die Innenmaße beschreiben den nutzbaren Garraum und helfen, die vorgesehene Pizza mit dem Platz in der Kammer abzugleichen. Die Außenmaße geben den Platzbedarf des Ofenkörpers für die Arbeitsstation an. Da sie hervorstehende Teile wie Tür und Griff nicht umfassen, lässt sich dafür zusätzlicher Stellraum einplanen.
Das Gewicht von 8,11 kg erleichtert das Positionieren beim Einrichten der Station. Das Stahlgehäuse mit schwarzer Pulverbeschichtung hat eine beschichtete Außenfläche. So lässt sich der Ofen als eigenständige Backstation in den Arbeitsbereich integrieren.