Rutschfester Ständer Hendi 561997
Technische Daten 01 / 02
Der rutschhemmende Ständer aus Stahl mit PVC-Beschichtung dient der Präsentation von Tellern und Serviergeschirr. Die beschichtete Auflage gibt der Geschirrausgabe auf dem Buffet eine eigene, erhöhte Fläche.
Einsatzbereiche
Auf einem Hotelbuffet lässt sich Geschirr als eigene Gruppe präsentieren, statt Teller und Serviergeschirr unmittelbar auf der Buffetplatte auszubreiten. Die rutschhemmende Oberfläche vermindert das Verrutschen beim Aufnehmen und Zurückstellen. Das unterstützt eine geordnete Geschirrausgabe, wenn Gäste selbst auf Teller zugreifen. Auch in einem Frühstücksbereich kann der Ständer die Geschirrpräsentation von den Speisen trennen und die Ausgabe an einer festen Stelle bündeln.
Die Stahlbasis trägt das präsentierte Geschirr, während die PVC-Beschichtung die Kontaktfläche bildet. So übernimmt der Ständer auf der Buffetlinie sowohl die Funktion einer Unterlage als auch die einer separat platzierten Präsentationsfläche. Teller und Serviergeschirr lassen sich gemeinsam als Geschirrgruppe anbieten, ohne sie direkt auf der Buffetplatte anzuordnen.
Pflege
Stahl ist korrosionsbeständig und lässt sich in der feuchten Küchenumgebung gut sauber halten. Das ist für einen Ständer nützlich, der Geschirr im Bereich der Speisenausgabe aufnimmt und dort sichtbar bleibt. Die PVC-Beschichtung bildet die Auflage für die Präsentation; ihre rutschhemmende Eigenschaft unterstützt den Halt des Geschirrs. Stahlbasis und Beschichtung übernehmen damit unterschiedliche Aufgaben, ohne dass eine zusätzliche Präsentationsunterlage erforderlich ist.
Auswahl
Der runde Grundriss und der vertikale Aufbau schaffen eine abgegrenzte Präsentationszone über der Buffetfläche. Damit kann die Geschirrausgabe räumlich von den unmittelbar auf dem Buffet angeordneten Speisen unterschieden werden. Die Höhe hebt Teller und Serviergeschirr aus der Ebene der Buffetplatte heraus; die runde Form hält die Stellfläche überschaubar und lässt sich als eigene Zone in einen Frühstücksaufbau einordnen.
Das Format eignet sich, wenn Geschirr sichtbar als zusammengehörige Gruppe präsentiert werden soll. Die feste Stahlbasis trägt diese Anordnung, während die beschichtete Oberfläche den Kontakt zum Geschirr herstellt. So wird die Präsentationsfläche zugleich zu einem klar erkennbaren Ort für die Geschirrausgabe am Buffet.