Saucenspender Hendi 557907

Dieser Saucenspender ist für kalte Saucen vorgesehen und verbindet die direkte Dosierung auf Speisen mit einer gelben Farbgebung. Der Vorrat in der Flasche unterstützt den Einsatz an einer Arbeitsstation, an der eine Sauce wiederholt für einzelne Gerichte gebraucht wird. Statt Sauce zunächst in ein separates Ausgabengefäß umzufüllen, kann das Team sie beim Fertigstellen direkt aus dem Spender auftragen. So bleibt dieser Arbeitsschritt in den Ablauf an der Anrichte oder Zusammenstellstation eingebunden.

Einsatzbereiche

Beim Belegen von Burgern und Sandwiches lässt sich kalte Sauce unmittelbar während der Montage auftragen. Das passt zu einer Station, an der Gerichte nacheinander zusammengestellt werden und die Sauce am jeweiligen Arbeitsplatz gebraucht wird. Auch beim Anrichten von Salaten kann sie direkt auf die Speisen gegeben werden. Die Dosierfunktion unterstützt damit unterschiedliche Arbeitsschritte, ohne dass die Sauce zuvor in ein separates Ausgabengefäß umgefüllt werden muss.

Die gelbe Flasche ist auf einer Arbeitsfläche visuell von andersfarbigen Spendern unterscheidbar. Wenn mehrere Saucen bereitstehen, erleichtert das dem Team die Zuordnung des Spenders zur vorgesehenen Sauce. Bei der Ausgabe kann die passende Flasche so direkt in den Handgriff zum Fertigstellen des Gerichts einbezogen werden. Das ist besonders nützlich, wenn an derselben Station mehrere Mitarbeitende Saucen für Bestellungen bereitstellen.

Auswahl

Der Vorrat in der Flasche ist für eine kalte Sauce geeignet, die im laufenden Betrieb regelmäßig verwendet wird. An einer Station mit wiederkehrendem Bedarf muss der Spender dadurch seltener nachgefüllt werden. Das ist praktisch, wenn dieselbe Sauce bei mehreren aufeinanderfolgenden Arbeitsschritten benötigt wird: Der Ablauf kann an der Station fortgesetzt werden, statt für häufiges Nachfüllen unterbrochen zu werden.

Gegenüber kleineren Dosierflaschen bietet das Fassungsvermögen mehr Platz für kalte Sauce. Bei einer häufig verwendeten Sauce können dadurch während des Betriebs weniger Nachfüllunterbrechungen nötig sein. Die Flasche eignet sich für Arbeitsplätze, an denen Sauce beim Anrichten oder Zusammenstellen direkt auf das Gericht kommt. Vorrat und Dosierung sind dort zusammengeführt, wo die Speisen fertiggestellt werden; das unterstützt einen durchgängigen Handgriff vom Zusammenstellen bis zum Auftragen der Sauce.