Schneebesen mit Griff Hendi 511725
Technische Daten 01 / 02
Dieser Schneebesen mit Griff ist mit elastischen Drähten ausgestattet. Sie geben beim Bewegen durch die Masse nach und kehren zurück, sodass Zutaten in einer Schüssel aufgeschlagen werden können. Der Griff dient dabei als Führung für die Hand, während die Drähte in der Masse arbeiten.
Einsatzbereiche
Beim Aufschlagen von Eiern oder Sahne wird Luft in die Zutaten eingearbeitet. Dafür lässt sich der Schneebesen in einer Schüssel wiederholt durch die Masse führen. Die elastischen Drähte bewegen sich dabei mit der Handbewegung und unterstützen das Durcharbeiten der Zutaten. An einer Frühstücksvorbereitung in einer Hotelküche kann das Werkzeug für solche Schüsselarbeiten bereitliegen.
Der Griff hat eine Länge von 140 mm und bietet eine definierte Strecke zum Halten und Führen. Die Gesamtlänge von 335 mm unterstützt die Arbeit in tieferen Gefäßen, während die Hand am Griff bleibt. Das ist an einem Vorbereitungsplatz nützlich, an dem Zutaten in Schüsseln statt direkt auf der Arbeitsfläche aufgeschlagen werden. Die Hand führt die Bewegung über den Griff; die Drähte übernehmen die Arbeit in der Masse.
Pflege
Der Schneebesen besteht aus Edelstahl. Das Material ist korrosionsbeständig und lässt sich auf den Oberflächen gut reinigen, was beim Kontakt mit feuchten Zutaten im Küchenalltag von Nutzen ist. Auch der Griff ist aus Edelstahl gefertigt; so kann der Bereich, den die Hand hält, beim Reinigen in die übrige Oberfläche des Werkzeugs einbezogen werden.
Der Haken am Griff ermöglicht, den Schneebesen aufzuhängen, statt ihn auf der Arbeitsfläche abzulegen. Dadurch bleibt der belegte Platz für die Vorbereitung frei. Zugleich ist der Griff ein naheliegender Punkt, an dem das Werkzeug nach dem Gebrauch aufgehängt werden kann.
Auswahl
Die Arbeitsbreite von 80 mm und die Gesamtlänge helfen, den Schneebesen mit den Schüsseln am vorgesehenen Platz abzugleichen. Die Länge beeinflusst, wie weit das Werkzeug in ein Gefäß hineinreicht; die Breite bestimmt, wie breit die Drähte in der Masse geführt werden. Beide Maße sind bei der Auswahl getrennt relevant, wenn Gefäßform und Arbeitsbereich berücksichtigt werden.
Das Gewicht von 0,14 erleichtert das wiederholte Anheben und Führen gegenüber einem schwereren Werkzeug. Bei einer Folge von Schüsselarbeiten kann das die Belastung der Hand verringern. So lässt sich der Schneebesen bei wiederholten Bewegungen führen, ohne dass das Gewicht selbst den Arbeitsablauf unnötig erschwert.