Schneidebrettschaber Hendi 513880
Technische Daten 01 / 02
Der Hasegawa-Schneidebrettschaber ist für die Pflege von Hasegawa- und HENDI-HACCP-Schneidebrettern vorgesehen. Seine beidseitige Ausführung verbindet die Reinigung der Brettoberfläche mit dem Glätten und Polieren. Damit lassen sich mehrere Schritte der Oberflächenbearbeitung an der Brettstation mit demselben Werkzeug durchführen.
Einsatzbereiche
Vor der Anwendung wird die Schneidebrettfläche angefeuchtet. Dieser Vorbereitungsschritt lässt sich direkt in den Arbeitsablauf an der Brettstation integrieren. Der Schaber bearbeitet die dafür vorgesehenen Schneidebretter; seine Zuordnung zu Hasegawa- und HENDI-HACCP-Brettern unterstützt die gezielte Bereitstellung am passenden Arbeitsplatz.
Der widerstandsfähige Abrasivbelag ist für wiederholte abrasive Bearbeitung ausgelegt. Dadurch eignet sich das Werkzeug für regelmäßige Pflegegänge an den vorgesehenen Brettern. Die Bearbeitung der Brettoberfläche kann in die routinemäßige Hygiene am Vorbereitungsplatz eingebunden werden, an dem Schneidebretter für die Lebensmittelvorbereitung genutzt werden.
Pflege
Die beiden Seiten des Schabers übernehmen unterschiedliche Aufgaben: Eine dient der Reinigung, die andere dem Glätten und Polieren. Das Wechseln des Werkzeugs zwischen diesen Arbeitsschritten entfällt. So kann das Personal die Brettoberfläche in einem zusammenhängenden Arbeitsgang bearbeiten und die dafür vorgesehenen Seiten gezielt einsetzen.
Nach dem Anfeuchten der Fläche lässt sich die Oberfläche abschaben und anschließend glätten und polieren. Diese Abfolge führt von der Bearbeitung der Brettfläche zu ihrer weiteren Oberflächenpflege. Sie passt zu Arbeitsplätzen, an denen Schneidebretter regelmäßig genutzt und zwischen den Arbeitsgängen gepflegt werden.
Auswahl
Das kompakte Format benötigt wenig Ablagefläche. Der Schaber kann in Brettnähe aufbewahrt werden, ohne den Vorbereitungsplatz unnötig zu belegen. Das hilft, ihn am Arbeitsplatz griffbereit zu halten, wenn dort nur begrenzter Raum für Pflegewerkzeuge zur Verfügung steht. Zugleich lässt sich sein Format bei der Planung eines passenden Ablageorts berücksichtigen.
Bei der Auswahl zählt die vorgesehene Zuordnung zu Hasegawa- und HENDI-HACCP-Schneidebrettern. So lässt sich der Schaber den passenden Arbeitsflächen zuweisen. Die beidseitige Ausführung ist für Arbeitsplätze sinnvoll, an denen neben der Reinigung auch Glätten und Polieren zur Oberflächenpflege gehören. Der widerstandsfähige Abrasivbelag passt zu wiederkehrenden Pflegegängen an diesen Brettern.