Sodawassersiphon Hendi 588574
Technische Daten 01 / 02
Der BarUp Sodawassersiphon ist ein Sodawassersiphon aus Edelstahl zur Karbonisierung von Wasser mit CO₂-Kartuschen. Er macht es möglich, kohlensäurehaltiges Wasser für Erfrischungsgetränke an der Getränkestation zuzubereiten. Weil die Karbonisierung am Arbeitsplatz erfolgt, kann das Team Sprudelwasser passend zum laufenden Getränkeservice bereitstellen und für die Getränke einsetzen, die gerade zubereitet werden.
Einsatzbereiche
In einer Bar oder einem Café lässt sich der Siphon für Sprudelwasser und Erfrischungsgetränke einsetzen, die nach Bedarf zubereitet werden. Beim Karbonisieren wird Wasser mit Kohlensäure versetzt; damit steht es als Bestandteil der Getränkezubereitung direkt am Arbeitsplatz zur Verfügung. Das ist für einen Getränkeservice nützlich, in dem einzelne Bestellungen zubereitet werden und die Kohlensäure erst kurz vor dem Einsatz ins Wasser kommen soll.
Das Fassungsvermögen ist auf eine begrenzte Menge je Füllung ausgelegt. Für die Station bedeutet das, dass die Vorbereitung auf eine überschaubare Menge Wasser ausgerichtet ist, statt einen großen Vorrat bereitzustellen. Der Siphon passt damit zu einer bedarfsgerechten Ausgabe, bei der Wasser für die anstehenden Getränke zubereitet wird. Die begrenzte Füllmenge hält zugleich den Umfang der einzelnen Zubereitung nachvollziehbar: Der Arbeitsplatz kann den Siphon für die nächste Getränkerunde nutzen, ohne eine umfangreiche Bevorratung an karbonisiertem Wasser einzuplanen.
Pflege
Der Edelstahlkorpus ist korrosionsbeständig und lässt sich in der feuchten Umgebung einer Getränke- oder Küchenstation gut sauber halten. Diese Materialeigenschaften unterstützen den regelmäßigen Gebrauch bei der Zubereitung von Wasser und helfen, die Oberfläche im sichtbaren Barbereich gepflegt zu halten. Das ist besonders dann praktisch, wenn der Siphon während des Getränkeservices auf der Station verwendet und anschließend wieder ordentlich verstaut wird.
Der Siphon darf nicht in der Spülmaschine gereinigt werden. Die Reinigung muss daher außerhalb des Geschirrspülers erfolgen und in den Ablauf nach dem Einsatz eingeplant werden. Das Eigengewicht erleichtert dabei das Anheben und Umsetzen des Geräts zum Spülbereich.
Auswahl
Das geringe Eigengewicht erleichtert, den Siphon von der Getränkestation zum Spülbereich zu bringen oder nach dem Einsatz wegzuräumen. Der mitgelieferte Haken bietet eine Möglichkeit, das Gerät aufzuhängen und zwischen den Einsätzen griffbereit zu halten, ohne es dauerhaft auf der Arbeitsfläche abzustellen. Das unterstützt eine aufgeräumte Station, wenn dort neben der Getränkezubereitung weitere Arbeiten stattfinden.
Der Betrieb mit CO₂-Kartuschen ist auf die Karbonisierung von Wasser abgestimmt. Für die Auswahl innerhalb der Getränkestation ist das relevant, wenn Sprudelwasser direkt für einzelne Erfrischungsgetränke zubereitet werden soll. Die begrenzte Füllmenge ergänzt diesen Arbeitsansatz: Das Gerät dient der Vorbereitung einer überschaubaren Wassermenge und nicht dem Bereitstellen eines großen Vorrats. So lässt sich seine Aufgabe als Werkzeug für die portionsweise Getränkezubereitung festlegen.