Speisenwärmer Hendi 201749

Der elektrische Speisenwärmer für drei GN-1/3-Behälter hält mehrere zubereitete Speisen getrennt für den Service bereit. Seine geringe Nennleistung liegt unter der der meisten Produkte dieser Kategorie und passt zu einer Warmhaltestation mit überschaubarer Ausgabe statt einer großen Zahl gleichzeitig eingesetzter Behälter.

Einsatzbereiche

An einer kompakten Buffetstation lassen sich drei Speisen separat anbieten, sodass sie nicht in einem gemeinsamen Behälter zusammengeführt werden. Die Deckel schließen die GN-Behälter zwischen den Entnahmen ab; das ist besonders hilfreich, wenn Gäste sich am Buffet selbst bedienen und nicht fortlaufend aus jedem Behälter geschöpft wird.

Der Speisenwärmer kann auch ohne GN-Behälter als Heizfläche dienen. So lässt sich derselbe Platz an der Ausgabe nutzen, wenn die Warmhaltung nicht in den mitgelieferten Behältern erfolgen soll. Im Service unterstützt die einstellbare Temperatur die Warmhaltung zubereiteter Speisen, während die Funktion als Buffetwärmer eine Selbstbedienungsstation ermöglicht.

Anschluss und Aufstellung

Der Anschluss erfolgt über eine 230-V-Versorgung. Die Nennleistung von 0,4 kW hilft, den Speisenwärmer in die elektrische Planung eines kleinen Warmhaltebereichs einzuordnen; aus ihr folgt keine Aussage über tatsächlichen Verbrauch oder Aufheizleistung.

Pflege

Das Edelstahlgehäuse ist korrosionsbeständig und lässt sich auf seiner Oberfläche gut reinigen – ein praktischer Vorteil in einer feuchten Profiküche. Auch die drei GN-Behälter bestehen aus Edelstahl und können für die Reinigung einzeln gehandhabt werden. Ihre getrennte Ausführung unterstützt zugleich eine saubere Trennung der angebotenen Speisen an der Ausgabe.

Auswahl

Die Außenmaße helfen, den Stellplatz auf einer Ausgabe- oder Buffetfläche einzuordnen. Mit einem Gewicht unter dem der meisten Speisenwärmer dieser Kategorie lässt sich das Gerät bei wechselnder Nutzung leichter zwischen Arbeitsbereichen versetzen.

Der Temperaturbereich von 40–75 °C bietet eine Auswahl an Warmhaltestufen für den laufenden Service. Damit richtet sich das Gerät an Betriebe, die mehrere einzelne Speisen warm anbieten möchten und neben dem Betrieb mit GN-Behältern auch eine Nutzung der Heizfläche ohne Behälter vorsehen.