Steakspatel Hendi 855508
Technische Daten 01 / 02
Diese Steakspatel ist für das Wenden von Steaks ausgelegt und verbindet eine Arbeitsfläche aus Edelstahl mit einem Holzgriff. Die kurze Gesamtlänge macht sie zu einem handlichen Werkzeug für einzelne Bewegungen direkt an der Grillplatte, wenn ein Steak gewendet oder aufgenommen werden soll.
Einsatzbereiche
An der Grillstation lässt sich die flache Arbeitsfläche unter ein Steak führen, um es auf der Grillplatte zu wenden und anschließend aufzunehmen. So unterstützt die Spatel den unmittelbaren Arbeitsschritt am Grill, ohne dass dafür ein anderes Werkzeug für das Umsetzen nötig ist. Beim Anrichten kann sie außerdem dazu dienen, das Steak von der Arbeitsfläche auf den Teller zu heben.
Mit ihrer kompakten Gesamtlänge bleibt das Werkzeug nahe an der Station griffbereit und beansprucht dort wenig Ablagefläche. Das ist praktisch, wenn Steaks einzeln bearbeitet werden und der Handgriff zwischen Grillfläche und Anrichten kurz bleiben soll. In einem Bistro mit kleiner Grillstation lässt sich die Spatel so für den Wechsel zwischen Wenden und Aufnehmen einsetzen.
Pflege
Die Arbeitsfläche aus Edelstahl ist korrosionsbeständig und lässt sich nach dem Kontakt mit Lebensmitteln gut reinigen. Der Holzgriff setzt zugleich eine klare Grenze für die Reinigung: Die Spatel darf nicht in die Spülmaschine und wird von Hand gereinigt. Damit bleibt die Pflege auf die unterschiedlichen Materialien abgestimmt.
Bei der Reinigung ist der Griff daher von der maschinellen Behandlung auszunehmen; die Edelstahlfläche kann nach dem Einsatz von Speiseresten gesäubert werden. Diese Materialkombination passt zu einer Station, an der das Werkzeug nach dem Wenden wieder für weitere Steakportionen bereitliegen soll.
Auswahl
Die Gesamtlänge von 120 mm eignet sich für einen kurzen Arbeitsweg direkt an der Grillplatte und für das griffnahe Ablegen an einer kompakten Station. Sie ist damit auf einzelne Handgriffe beim Wenden und Aufnehmen ausgerichtet, nicht auf lange Reichweite über eine große Fläche.
Bei der Auswahl zählt auch der Pflegeablauf: Der Edelstahl bietet eine korrosionsbeständige Arbeitsfläche, während der Holzgriff Handreinigung statt Spülmaschine erfordert. Das macht die Spatel passend für Küchen, deren Ablauf eine manuelle Reinigung dieses Grillwerkzeugs vorsieht.