Teigschaber Hendi 659106
Technische Daten 01 / 02
Dieser Teigschaber verbindet eine Silikon-Arbeitsfläche mit einem roten ABS-Kunststoffgriff. Die biegsame Silikonfläche folgt beim Abstreifen der Rundung einer Schüsselwand, sodass Teigreste aufgenommen und für die weitere Verarbeitung gesammelt werden können. Der gut sichtbare Griff erleichtert es, das Werkzeug zwischen anderem Küchenutensilien am Arbeitsplatz wiederzufinden.
Einsatzbereiche
Beim Vorbereiten von Teigen in der Bäckerei oder im Konditoreibereich nimmt der Schaber anhaftende Masse von Schüsselwänden und Arbeitsflächen auf. So bleibt weniger Teig im Gefäß zurück, und die Reste können in die weitere Verarbeitung eingehen. Die Arbeitsbreite von 70 mm unterstützt dabei das Abnehmen über eine zusammenhängende Fläche, etwa beim Sammeln von Teig auf der Arbeitsplatte.
Der Temperaturbereich von −60 °C bis 260 °C erlaubt den Einsatz sowohl bei kalten als auch bei warmen Zutaten. Das ist praktisch, wenn ein Arbeitsgang unterschiedliche Temperaturzustände umfasst und der Schaber dabei als Werkzeug zum Abstreifen bereitliegen soll.
Pflege
Der Schaber ist spülmaschinengeeignet und kann nach dem Abstreifen von Teig oder Creme in den regulären Spülgang für Küchenutensilien gegeben werden. Das erleichtert die Einordnung in den Arbeitsablauf nach der Teigvorbereitung, statt eine separate Reinigung des Werkzeugs einzuplanen.
Die Silikonfläche ist biegsam und lässt sich dadurch beim Abstreifen auch an gewölbten Gefäßwänden entlangführen. Das hilft, anhaftende Reste vor der Reinigung aufzunehmen und die Schüssel für den nächsten Arbeitsschritt freizumachen.
Auswahl
Die Gesamtlänge von 420 mm bietet Reichweite, wenn Teig aus tieferen Schüsseln aufgenommen werden soll. Zugleich beansprucht der Schaber bei der Aufbewahrung entsprechend Platz; die Abmessungen helfen, ihn einem geeigneten Fach oder einer Ablage im Konditoreibereich zuzuordnen. Die längliche Arbeitsform unterstützt außerdem das Abstreifen über größere Bereiche, ohne den Vorgang auf kurze Bewegungen zu beschränken.
Die Kombination aus Silikonfläche und ABS-Griff ist auf die Arbeit mit Teig ausgelegt: Die flexible Arbeitsfläche passt sich beim Abnehmen an Gefäßwände an, während der rote Griff am Arbeitsplatz gut erkennbar bleibt. Damit lässt sich das Werkzeug sowohl für das Aufnehmen von Resten aus Schüsseln als auch für das Sammeln von Teig auf der Arbeitsfläche einordnen.