Teigschaber Hendi 659205
Technische Daten 01 / 02
Der Teigschaber von Hendi kombiniert eine flexible TPR-Arbeitskante mit einem formstabilen ABS-Griff. So lassen sich Teig und andere Lebensmittelmassen gezielt aus Gefäßen aufnehmen und für den nächsten Arbeitsschritt weiterverarbeiten.
Einsatzbereiche
In der Backstube hilft die flexible Kante, Teig von Schüsselwänden und -böden abzustreifen. Das erleichtert das Sammeln der Masse vor dem Portionieren oder Umfüllen. Auch Creme und Glasur lassen sich auf Backwaren verteilen und glattstreichen. Bei wechselnden Aufgaben ist die helle Oberfläche praktisch: Teig- oder Cremreste sind darauf gut sichtbar und fallen beim Wechsel zur nächsten Masse oder vor dem Spülen leichter auf.
Die schmale Arbeitsfläche eignet sich für kontrolliertes Arbeiten in Gefäßen und unterstützt das Aufnehmen von Resten entlang der Kontur. Der ABS-Griff bietet dabei eine formstabile Grifffläche, während sich die TPR-Kante an Rand und Boden anpassen kann. So bleibt der Schaber auch beim Übertragen von Creme oder Glasur gezielt führbar.
Pflege
Der Teigschaber ist spülmaschinengeeignet und kann nach dem Einsatz in den maschinellen Spülablauf aufgenommen werden. Das ist im laufenden Backbetrieb hilfreich, wenn das Utensil nach dem Abstreifen von Teig oder Creme wieder gereinigt werden muss.
Die Kombination aus ABS und TPR gibt dem Schaber unterschiedliche Eigenschaften an Griff und Arbeitskante: Der Griff bleibt formstabil, die Kante flexibel. Dadurch kann sie Rückstände an Gefäßkonturen aufnehmen; zugleich lässt sich das Produkt nach Gebrauch in der Spülmaschine reinigen.
Auswahl
Mit seiner Gesamtgröße lässt sich der Schaber für Arbeitsplätze auswählen, an denen ein handliches Utensil zum Abziehen und Sammeln von Massen gefragt ist. Die kompakte Arbeitsfläche ist auf gezieltes Arbeiten in Gefäßen ausgelegt und beansprucht im Utensilienbereich wenig Raum. Damit passt das Werkzeug in eine Backstubenorganisation, in der Teig, Creme und Glasur nacheinander bearbeitet werden.
Die Aufteilung in Arbeitsfläche und Griff unterstützt unterschiedliche Aufgaben: Die Kante übernimmt das Abziehen und Glätten, der Griff ermöglicht die Führung außerhalb des Gefäßes. So kann derselbe Schaber beim Auskratzen einer Schüssel und beim Verteilen einer Creme eingesetzt werden.