Wassererhitzer Hendi 240601
Technische Daten 01 / 02
Der weiße Wassererhitzer ist für die Bereitstellung von heißem Wasser und Glühwein ausgelegt. Mit seinem Vorrat eignet er sich für eine Heißgetränkestation, an der während der Ausgabe nicht nach jeder kleinen Serie Wasser nachgefüllt werden soll. Die einstellbare Temperatur und der Ausschank über den Hahn unterstützen einen geordneten Ablauf: Das Wasser wird für den Getränkeeinsatz temperiert und portionsweise direkt in Tassen ausgegeben.
Einsatzbereiche
In einem Hotel-Frühstücksbereich oder Café kann der Wassererhitzer als zentrale Stelle für heißes Wasser und Glühwein dienen. Der Hahn ermöglicht die portionsweise Entnahme direkt aus dem Gerät; weil er nach dem Zapfen nicht tropft, bleiben Tassen und die Fläche darunter sauberer. Das ist bei einer Ausgabe mit regelmäßigem Nachschenken hilfreich, wenn die Arbeitsfläche zugleich für weitere Handgriffe gebraucht wird.
Die isolierten Griffe verringern die Wärmeübertragung auf die Griffbereiche und machen das Handhaben beim Bewegen angenehmer. Für die Geräteoberfläche ist Edelstahl korrosionsbeständig und lässt sich im feuchten Umfeld einer Getränkestation leicht sauber halten. Polypropylen ergänzt die Materialausführung. Heißes Wasser und Glühwein passen zum vorgesehenen Einsatz; zum Erwärmen heißer Schokolade eignet sich das Gerät nicht.
Anschluss und Aufstellung
Der Betrieb mit 230 V lässt sich an einer entsprechend versorgten Heißgetränkestation einplanen. Die Anschlussleistung von 2,5 kW ist dabei für die elektrische Planung relevant. Sie beschreibt die elektrische Leistung des Geräts, nicht eine bestimmte Aufheizzeit. So können Küche und Ausgabe die Versorgung des Wassererhitzers bei der Stationsplanung berücksichtigen, ohne daraus eine nicht belegte Leistungszusage abzuleiten.
Der Thermostat regelt die Erwärmung anhand der gewählten Einstellung bis maximal 110 °C. Das erlaubt, die Wassertemperatur auf den jeweiligen Heißgetränkeeinsatz abzustimmen. Für die Ausgabe von Glühwein oder heißem Wasser steht der Hahn als direkter Entnahmepunkt zur Verfügung; Temperaturregelung und Ausschank erfüllen damit unterschiedliche Arbeitsschritte an derselben Station.
Auswahl
Das Fassungsvermögen ist größer als bei den meisten Wassererhitzern dieser Kategorie. Für eine längere Getränkeausgabe bedeutet der größere Vorrat, dass mehr Wasser bereitsteht, bevor nachgefüllt werden muss. Das ist besonders dann nützlich, wenn die Station über einen zusammenhängenden Servicezeitraum genutzt wird. Die Abmessungen sind ebenfalls größer als bei den meisten Vergleichsgeräten; bei der Platzwahl ist deshalb ein entsprechend großzügiger Stellraum vorzusehen.
Mit 4,42 kg lässt sich das Gerät leichter umsetzen als ein schwereres Gerät, wenn sich der Einsatzort innerhalb der Küche oder Ausgabe ändert. Die Temperaturregelung bis 110 °C ermöglicht eine passende Einstellung für heißes Wasser im Heißgetränkeeinsatz. Zusammen mit dem vorgesehenen Ausschank von heißem Wasser und Glühwein hilft diese Temperaturspanne, den Wassererhitzer einer Station zuzuordnen, deren Getränkeangebot dazu passt.