Zutatenwagen Hendi 877210
Technische Daten 01 / 02
Der Zutatenwagen für trockene Schüttgüter verbindet die Aufbewahrung eines Arbeitsvorrats mit dem Transport zwischen Küchenbereichen. Der transparente Deckel lässt den Inhalt erkennen, ohne den Wagen zu öffnen.
Einsatzbereiche
Der Wagen ist für trockene Zutaten wie Mehl, Zucker und Reis vorgesehen. In einer stark beanspruchten Küche kann ein Vorrat darin vom Trockenlager zur benötigten Arbeitsstation bewegt werden. So bleibt die Ware im selben Behälter, während sie den Arbeitsbereich wechselt, statt für den Transport in kleinere Behälter umgefüllt zu werden.
Der transparente Deckel aus Polycarbonat erleichtert die Sichtkontrolle des Vorrats, ohne den Behälter zu öffnen. Das ist hilfreich, wenn das Personal vor der nächsten Entnahme den Inhalt prüfen möchte, während die Zutaten geschlossen im Wagen bleiben. Die integrierten Führungen im oberen Innenbereich geben dem Zutatenlöffel einen festen Aufbewahrungsplatz, sodass er bei wiederholter Entnahme griffbereit bleibt.
Pflege
Die glatten Innenwände und abgerundeten Ecken sind leichter zugänglich als enge Winkel. Mehl- und Zuckerreste lassen sich dadurch bei der Reinigung leichter aus dem Innenraum entfernen, ohne dass sich die Arbeit auf schwer erreichbare Ecken konzentriert. Der Löffel lässt sich in den vorgesehenen Führungen verstauen und bleibt so dem Wagen zugeordnet, statt lose im Arbeitsbereich zu liegen.
Der Korpus aus Polypropylen ist stoßbeständig und auf den wiederholten Einsatz beim Bewegen im Küchenalltag ausgelegt. Das Polycarbonat des transparenten Deckels erlaubt zugleich den Blick auf den Inhalt, ohne den Wagen für eine Sichtkontrolle zu öffnen.
Auswahl
Das Fassungsvermögen von 62 Litern bietet Raum für einen größeren Vorrat trockener Zutaten. Damit eignet sich der Wagen für Arbeitsabläufe, in denen Mehl, Zucker oder Reis gesammelt bereitstehen und bei Bedarf zur Verbrauchsstelle gebracht werden sollen.
Die Außenmaße von 345 × 720 × 570 mm bestimmen den Stellraum, den der Wagen im Trockenlager oder nahe einer Arbeitsstation benötigt. Bei der Küchenplanung lässt sich damit der Platz für die Vorratshaltung berücksichtigen, ohne den Wagen von der benötigten Zutat und ihrem Arbeitsweg zu trennen.