Zutatenwagen Hendi 877913
Technische Daten 01 / 02
Dieser Zutatenwagen für trockene Schüttgüter kombiniert einen Polypropylenkorpus mit einem transparenten Deckel aus Polycarbonat. Er ist für größere Vorräte wie Mehl, Zucker und Reis in professionellen Küchen vorgesehen und unterstützt deren Aufbewahrung sowie den Transport innerhalb des Betriebs.
Einsatzbereiche
In einer Bäckerei kann der Wagen einen Mehlvorrat zwischen Lagerbereich und Teigbearbeitung bewegen; in einer Produktionsküche eignet er sich für Zucker oder Reis, die regelmäßig an verschiedenen Arbeitsplätzen benötigt werden. So bleibt die trockene Zutat im Wagen, während sie zum Einsatzort gebracht wird. Das Fassungsvermögen von 82 l nimmt einen umfangreichen Arbeitsvorrat auf und reduziert die Notwendigkeit, kleine Mengen für jeden Arbeitsgang neu bereitzustellen.
Der transparente Polycarbonatdeckel macht den Inhalt sichtbar, ohne dass der Wagen für eine Bestandskontrolle geöffnet werden muss. Mitarbeitende können den Vorrat im Arbeitsablauf prüfen und die Zutaten zwischen den Entnahmen geschlossen halten. Integrierte Führungen im oberen Innenbereich nehmen den Zutatenlöffel auf: Er bleibt beim Portionieren direkt am Vorrat und ist nicht lose auf einer Arbeitsfläche abgelegt.
Pflege
Glatte Innenwände und abgerundete Ecken bieten weniger schwer zugängliche Stellen, an denen Mehl oder Zucker zurückbleiben können. Das erleichtert die Reinigung des Innenraums nach dem Entleeren und hilft, Rückstände aus den Ecken zu entfernen. Der Polypropylenkorpus ist stoßbeständig und damit für den intensiven Küchenalltag ausgelegt.
Der transparente Deckel ermöglicht die Sichtkontrolle des Vorrats, ohne den Behälter zu öffnen. Das ist hilfreich, wenn der Bestand während laufender Arbeitsgänge geprüft werden soll, ohne die Zutaten für diesen Blick freizulegen.
Auswahl
Das Volumen ist auf größere Mengen trockener Zutaten ausgelegt. Damit eignet sich der Wagen für Küchen, in denen Mehl, Zucker oder Reis als Vorrat nahe den Arbeitsbereichen bereitstehen sollen, statt für jeden Arbeitsschritt separat hergerichtet zu werden. Die Abmessungen von 355 × 720 × 600 mm geben den äußeren Platzbedarf für die Einordnung in Lager- und Arbeitsbereiche vor.
Die Kombination aus geschlossenem Vorratsbehälter, sichtbarem Inhalt und integrierter Löffelführung passt besonders zu Arbeitsplätzen, an denen dieselbe trockene Zutat wiederholt entnommen und der Bestand im Blick behalten wird.