GN-lämpöhaude Hendi 470251

GN 1/1 -lämpöhaude on 9 litran tarjoiluastia buffetin, juhlatilaisuuden ja cateringin lämpimälle ruoalle. Mukana tuleva GN-astia tekee siitä käyttövalmiin yhden ruokalajin esillepanoon. Polttoainetahnakupit tuottavat lämpöä tarjoilupisteessä ilman sähköliitäntää, ja huoliteltu viimeistely sopii tilanteisiin, joissa laite jää asiakkaiden nähtäville.

Käyttökohteet

Säädettävän kannen voi lukita haluttuun avausasentoon. Kansi pysyy näin poissa annostelijan tieltä, eikä sitä tarvitse pidellä samalla kun ruokaa nostetaan tarjoiluastiaan. Tämä helpottaa työskentelyä buffetlinjassa, jossa annostelu jatkuu vieraiden tullessa pisteelle. Irrotettava kansi antaa mahdollisuuden avata yläosa kokonaan, kun astia poistetaan tarjoilusta tai lämpöhauteen sisäosaan tarvitaan pääsy.

Tilavuus sopii yhden ruokalajin tarjoamiseen isommasta erästä, jolloin ruoan lisääminen ei keskeytä annostelua yhtä usein. GN 1/1 -kokoluokan astiaan ruoka voidaan tuoda keittiöstä tarjoilupisteelle ilman ylimääräistä siirtämistä pienempiin astioihin. Mukana tulevat vesiastia ja kaksi polttoainetahnakuppia täydentävät kokonaisuuden; polttoainetahna tuottaa lämpöä buffetissa tarjoiltavalle ruoalle.

Juhla- ja cateringpisteessä lämpöhaude tukee lämpimän ruoan tarjoilua myös tapahtumapaikalla. Teräksinen, huoliteltu viimeistely sopii avoimeen tarjoiluun, jossa laite ja ruoka ovat esillä samanaikaisesti.

Hoito

Ruostumaton teräs kestää kosteutta ja soveltuu ruokakäytössä syntyvän lian puhdistamiseen. Ruokajäämät voi pyyhkiä lämpöhauteen pinnalta tarjoilun jälkeen, mikä tukee säännöllistä puhtaanapitoa tarjoilulinjassa. Myös lämpöhauteen lisävarusteet ovat samaa materiaalia, joten niiden pinnoilta voi pyyhkiä jäämät erikseen.

Kannen irrottaminen vapauttaa pääsyn laitteen sisäosaan. Kun kansi ei ole tiellä, sisäosan puhdistaminen ja tarjoiluastian poistaminen onnistuvat helpommin käytön päätyttyä. Huoliteltu viimeistely on käytännöllinen myös asiakkaiden puolella: puhtaana pidetty lämpöhaude sopii takaisin näkyvälle tarjoilupaikalle.

Valinta

Ulkomitat auttavat sovittamaan lämpöhauteen buffetpöydälle tai tarjoilulinjaan muun esillepanon rinnalle. Näin laitteelle voi suunnitella paikan osana tarjoilupistettä. Kokonaispaino vaikuttaa laitteen käsittelyyn siirrettäessä: paino auttaa arvioimaan, miten lämpöhaude siirtyy valmistelupaikalta tarjoilupisteeseen tai takaisin käytön jälkeen.

Tilavuus on olennainen valintaperuste, kun samalla pisteellä tarjoillaan yhdestä astiasta isompi erä yhtä ruokalajia. Mukana tuleva 65 mm syvä GN 1/1 -astia tarjoaa tähän valmiin tarjoiluastian. Vesiastia ja kaksi polttoainetahnakuppia kuuluvat kokonaisuuteen, joten pisteen valmistelussa on käytettävissä sekä vesiastia että lämmitykseen tarvittavat kupit. Tämä kokoonpano sopii tarjoiluun, jossa ruoka tuodaan esille GN-astiassa ja lämpö tuotetaan polttoainetahnalla.