Hendi Hattara-, popcorn- ja suklaalaitteet

Popcorn-, hattara- ja suklaalaitteet tuovat HoReCa-ympäristöön sekä valmistusta että näkyvää tarjoilua. Popcornkoneella tehdään tuoreita eriä, hattarakoneella valmistetaan annoksia asiakkaan nähtävillä, ja suojakupu pitää valmiin hattaran suojassa. Laitetyyppi kannattaa sovittaa tarjoilutapaan: pöytäkone palvelee kiinteää työpistettä, kun taas kärryllinen popcornlaite yhdistää valmistuksen ja esillepanon siirrettäväksi kokonaisuudeksi.

Laitteet ja käyttötavat

Popcornkoneen kattilan sisäinen sekoitusmekanismi auttaa jyviä kuumenemaan tasaisesti. Valmis popcorn kulkee keräysaukon kautta tarjoiluun, ja lämmitetty kammion pohja auttaa pitämään tuotetta lämpimänä pidempään. Valaistu sisätila tekee popcornin näkyväksi asiakkaalle. Irrotettava murualusta kerää poksahtamattomat jyvät ja murut, mikä helpottaa työpisteen pitämistä siistinä valmistuksen aikana.

Popcornkone 64902 valmistaa yhdessä syklissä enintään 150 g maissinjyviä, ja sykli kestää noin 2 minuuttia. Näiden perusteella henkilökunta voi rytmittää pieniä valmistuseriä ja täydentää tyhjenevää tarjoiluastiaa ripeästi. Laitteen mitat 574 × 420 × 778 mm auttavat sovittamaan koneen työtasolle ja suunnittelemaan paikan muille välineille. Karkaistut lasipinnat antavat näkymän valmistukseen, ja avattavat lasiovet mahdollistavat pääsyn kammioon.

Hattarakoneessa erilliset kytkimet ohjaavat käynnistystä ja lämmityselementtiä, ja merkkivalot näyttävät toimintatilan. Mukana tuleva sokeriannostelija auttaa raaka-aineen annostelussa. Irrotettava ruostumattomasta teräksestä valmistettu kulho soveltuu astianpesukonepesuun, joten sen voi siirtää puhdistettavaksi erillään rungosta. Tarvikelaatikossa voi pitää tikkuja, sokeria ja väriaineita työn aikana käden ulottuvilla.

Ominaisuudet käytössä

Popcornin esillepanoon tarkoitettu 80 litran malli tarjoaa kammion, jonka tilavuus auttaa suunnittelemaan valmiin tuotteen sijoittelua. Karkaistusta lasista valmistetut huolto-ovet avaavat pääsyn koneen sisälle, ja alumiinikattila sekä mukana tuleva polykarbonaattilasta palvelevat valmistuksessa. Lämpenemätön kahvamateriaali tukee kuuman kannen käsittelyä.

Liikuteltavan popcornkoneen kärryn suuret pyörät helpottavat siirtämistä, ja kääntyvät pyörät jarruineen auttavat lukitsemaan laitteen paikalleen tarjoilun ajaksi. Ratkaisu palvelee työskentelyä, jossa valmistuspisteen paikkaa vaihdetaan. Koneen valaistu sisätila tuo popcornin esille, ja lämmitetty pohja auttaa säilyttämään sen lämpimänä tarjoilua varten.

Hattarakoneen kupu on läpinäkyvää PMMA-muovia. Se suojaa valmista hattaraa ulkoisilta tekijöiltä ja antaa asiakkaan seurata valmistusta. Kupu sopii malleihin 282731, 282809 ja 282816. Hattarakoneen tukevat kulhon kiinnikkeet tukevat työskentelyä valmistuksen aikana. Ylikuormitussuoja suojaa moottoria tukostilanteessa.

Tuotteen valinta

Valitse ensin valmistettava tuote ja tarjoilutapa. Popcornkone sopii annosten tekemiseen ja lämpimänä pitämiseen, kun taas hattarakone palvelee tuoretta, asiakkaalle näkyvää valmistusta. Jos valmistuspisteen paikkaa vaihdetaan, kärryllisen popcornlaitteen pyörät helpottavat siirtämistä ja jarrut vakauttavat laitteen tarjoilun ajaksi. Kiinteään työpisteeseen pöytämallin ulkomitat auttavat sovittamaan koneen käytettävissä olevaan tasotilaan.

Suunnittele myös puhdistuksen, raaka-aineiden ja esillepanon työvaiheet. Hattarakoneen kulhon voi irrottaa pesua varten, ja tarvikelaatikossa pidettävät tikut, sokeri ja väriaineet ovat lähellä valmistusta. Läpinäkyvä, yhteensopiva kupu suojaa valmista hattaraa peittämättä näkymää. Popcornkoneen irrotettava murualusta puolestaan kerää valmistuksesta jääviä murusia ja poksahtamattomia jyviä.

Popcornlaitteiden keskinäisessä valinnassa painottuvat sijoitus ja esillepanon määrä: pöytämallin ulkomitat auttavat sovittamaan sen tasolle, ja tilavampi kammio antaa perustan esillepanon suunnittelulle. Kärryllinen laite on vaihtoehto, kun pisteen siirtäminen kuuluu työskentelyyn. Hattaran valmistuksessa kulhon irrotettavuus ja asiakkaalle näkyvä tekeminen ohjaavat käytännön valintaa. Näin laite palvelee keittiön työnkulkua ja tuotteen tarjoilua.