Induktioliesi Hendi 239711

Tämä Hendi-induktioliesi tuo erillisen pannutyöpisteen keittiöön. Induktioliesi kuumentaa induktioon soveltuvaa astiaa, joten laite sopii tilausten mukaiseen kypsennykseen silloin, kun pannutyö halutaan tehdä muusta valmistuksesta erillään. Automaattinen, astian pohjan mukaan mukautuva lämmitys tekee työvaiheen aloituksesta suoraviivaisen: sopivan pannun asettamisen jälkeen lämmitys käynnistyy ilman erillistä lämmitysalueen valintaa. Pienikokoinen runko jättää pöytätasolle tilaa myös muille työtehtäville.

Käyttökohteet

Kahvilan erillisellä pannupisteellä liesi soveltuu annosten valmistukseen ja kuumentamiseen tilausten tahdissa. Astian pohjan mukaan mukautuva lämmitys vähentää työn alussa tehtäviä säätöjä, kun sopiva pannu asetetaan levylle. Ylikuumenemissuoja auttaa ehkäisemään keittolevyn liiallista kuumenemista ruoan kuumennuksen aikana, ja tuuletin siirtää lämpöä laitteen sisältä. Nämä ominaisuudet tukevat käyttöä työpisteessä, jossa valmistetaan pannuruokia toistuvasti osana keittiön muuta työtä.

Säädettävät jalat mahdollistavat lieden tasaamisen hieman epätasaiselle työtasolle. Näin laitteen voi asettaa vakaammin työpisteeseen, jossa tasopinta ei ole täysin suora. Pienessä ravintolakeittiössä se auttaa hyödyntämään myös erillistä lisäpintaa pannutyöhön ilman, että työtasoa tarvitsee varata vain yhdelle tehtävälle.

Liitäntä ja asennus

230 V:n jännite vastaa tavanomaista yksivaiheista verkkojännitettä, joten jännitetieto auttaa arvioimaan lieden soveltuvuutta keittiön sähkösyöttöön. Nimellisteho kuvaa sähkötehon mitoitusta. Teholukema auttaa suhteuttamaan laitteen suunniteltuun kuumennustehtävään ja työpisteen sähkösyöttöön; tämän kategorian tuotteisiin verrattuna nimellisteho on pienempi kuin useimmissa. Vertailu kertoo teholuokasta ja tukee työpisteen suunnittelua ilman oletuksia toteutuvasta sähkönkulutuksesta tai kypsennysnopeudesta.

Hoito

Rasvankeräyssuodatin kerää rasvaa ja on puhdistettavissa. Pannutyössä syntyvät rasvaroiskeet tekevät suodattimen säännöllisestä puhtaanapidosta käytännöllisen osan työpisteen siistimistä. Kun huolto kohdistuu rasvaa keräävään osaan, suodatin ei jää muun puhtaanapidon yhteydessä huomaamatta. Tämä auttaa pitämään laitteen rasvaroiskeille altistuvan alueen hallinnassa ja tukee siistiä työskentelyä pannupisteellä.

Valinta

Lieden runko vie vähän pöytätilaa, joten se on helpompi sijoittaa lisätyöpisteeksi tasolle, jota tarvitaan myös muihin valmisteluihin. Laite painaa vähemmän kuin useimmat tämän kategorian tuotteet, mikä helpottaa sen siirtämistä työpisteiden välillä ja varastointia käytön päätyttyä. Pienessä keittiössä nämä ominaisuudet auttavat ottamaan pannutyöhön lisälaitteen käyttöön ilman, että se jää pysyvästi viemään työpintaa.

Liesi on tarkoitettu induktiopannuille, joiden pohjan halkaisija on 140–280 mm. Pohjan mitan tarkistaminen auttaa valitsemaan pannun, joka sopii laitteen käyttöön. Astian ja sen sisällön yhteispainoa voi verrata enimmäiskuormaan ennen työvaihetta, jolloin pannun valinnassa voidaan huomioida myös täysi annos. Näin sopiva astia arvioidaan sekä pohjan koon että kuorman perusteella.