Perkolaattori Hendi 211441

Hendin 14 litran perkolaattori valmistaa kahvia karkeaksi jauhetusta kahvista ja pitää valmistetun juoman tarjoilulämpöisenä. Suuri säiliö soveltuu erävalmistukseen silloin, kun tarjoilussa tarvitaan kahvia tasaiseen tahtiin. Suodatinkori on suunniteltu karkealle jauhatukselle, joten kahvinporot pysyvät erillään juomasta perkoloinnin aikana. Kahvi valmistuu ilman paperisuodatinta, mikä vähentää eränvaihtoon liittyviä valmisteluvaiheita. Laitteen hopeanvärinen teräsrunko sopii neutraalisti kahvitarjoilun työpisteeseen.

Käyttökohteet

Kahvilan tai hotellin aamiaispisteessä perkolaattori sopii kahvin valmistukseen etukäteen tarjoilua varten. Karkealle jauhatukselle tarkoitettu suodatinkori erottaa porot juomasta, ja kahvin valmistus onnistuu ilman paperisuodatinta. Näin työvuoron aikana ei tarvitse lisätä paperisuodatinta jokaisen erän yhteydessä. Hopeanvärinen, teräksinen runko asettuu neutraalisti kahvitarjoilun työpisteeseen.

Hana annostelee kahvin suoraan säiliöstä, ja tippumaton rakenne vähentää tippojen jäämistä tarjoilualueelle. Lasisesta tasoindikaattorista henkilöstö näkee jäljellä olevan määrän avaamatta säiliötä; tämä helpottaa täydennystarpeen arviointia vilkkaassa tarjoilussa. Polypropeenikahvat ovat kevyet käsitellä, ja ylikuumenemisen jälkeen käytettävä nollauspainike palvelee tilanteessa, jossa laitteen toiminta on palautettava.

Liitäntä ja asennus

220–240 V:n jännitealue vastaa tavanomaista pienlaitteiden verkkosyöttöä, joten perkolaattorin liitäntä voidaan suunnitella osaksi tavallista kahvityöpistettä. Nimellisteho auttaa arvioimaan, miten laite sovitetaan käytettävissä olevaan sähköliitäntään; se on hyödyllinen tieto työpisteen laitteiden sijoittelua suunniteltaessa.

Lasinen tasoindikaattori näyttää säiliön nestepinnan ulkopuolelta, joten henkilöstö voi arvioida jäljellä olevan määrän avaamatta laitetta. Termostaatin merkkivalot puolestaan näyttävät lämmityksen toimintatilaa. Näin kahvin määrän ja laitteen toiminnan seuranta onnistuu tarjoilutyön lomassa ilman, että säiliötä tarvitsee avata tarkistusta varten.

Hoito

Ruostumattomasta teräksestä valmistettu runko kestää kosteutta ja sen pinta on helppo pitää puhtaana. Kahviroiskeet voidaan poistaa rungolta työpisteen normaalin puhtaanapidon yhteydessä. Materiaali soveltuu siten käyttöön ympäristössä, jossa laitteen ulkopinta voi altistua kosteudelle ja juomaroiskeille.

Magneetilla kiinnitetty tippakaukalo voidaan irrottaa puhdistusta varten. Kaukaloon kertyvät kahvi- ja vesiroiskeet on näin mahdollista puhdistaa erillään rungosta. Varoitusvalo kertoo ylikuumenemisesta tai kalkinpoiston tarpeesta, jolloin henkilökunta huomaa laitteen tilanteen ja voi ottaa sen huomioon työskentelyssä.

Valinta

Ulkomitat auttavat varaamaan perkolaattorille sopivan pöytäalueen kahvitarjoilun yhteydessä. Korkeus ja pohjan viemä tila on huomioitava, kun laitteelle etsitään paikkaa muiden työvälineiden rinnalta. Laitteen 3,55 kg:n paino tekee sen siirtämisestä työpisteiden välillä kevyempää kuin painavamman laitteen käsittelystä, mikä auttaa, jos tilan järjestystä muutetaan.

Hanan alle mahtuvan astian enimmäiskorkeus rajaa kupin tai tarjoiluastian valintaa; matala astia voidaan asettaa hanan alle suoraan annostelua varten. Lämpötilan säätö mahdollistaa asetuksen muuttamisen kahvin lämpimänäpitoon tai kuuman veden tarjoiluun sopivaksi. Näin samaa lämpötilan säätöä voidaan hyödyntää tarjoilupisteen tehtävän mukaan.