Pizzalautanen Hendi 768761

Recipe Collection -pizzalautanen on musta, koristekuvioitu posliiniastia pizzan tarjoiluun. Sen näyttävä kuvio tekee lautasesta osan annoksen esillepanoa, ja lasitettu pinta on sileä sekä helposti puhdistettava. Mikroaaltouuniin soveltuvalla lautasella pizzan voi lämmittää suoraan tarjoiluastiassa, jolloin sama astia palvelee sekä keittiön lämmitysvaiheessa että valmiin annoksen kattauksessa. Posliini ja lasitus tukevat käyttöä tarjoiluastiastossa, jossa siisti pinta ja vaivaton puhdistaminen ovat tärkeitä ominaisuuksia toistuvassa käytössä.

Käyttökohteet

Pizzeriassa tai kahvilan pizzapisteessä lautanen toimii valmiin pizzan tarjoiluastiana. Musta pohja ja koristeellinen kuvio tuovat annokselle oman visuaalisen ilmeen ja tekevät astiasta osan kattausta. Tällöin pizza voidaan viedä pöytään samalla lautasella, joka viimeistelee esillepanon; erillistä koristeellista tarjoilualustaa ei tarvita. Lasitetun posliinin sileä pinta on helppo pitää puhtaana ruoantähteistä, mikä auttaa astian palauttamisessa tarjoilun jälkeen seuraavaan työvaiheeseen.

Mikroaaltouuniin soveltuvalla lautasella valmiin pizzan voi lämmittää suoraan tarjoiluastiassa. Keittiössä annosta ei tarvitse siirtää lämmityksen jälkeen toiselle lautaselle, joten yksi käsittelyvaihe jää pois ennen tarjoilua. Tämä on käytännöllistä, kun yksittäinen annos lämmitetään ja viimeistellään ennen asiakkaalle vientiä. Lautanen ei sovellu uunikäyttöön, joten sitä käytetään valmiin pizzan tarjoiluun ja mikroaaltolämmitykseen, ei paistamiseen. Käyttötapa yhdistää esillepanon ja lämmityksen ilman astianvaihtoa.

Hoito

Astianpesukoneessa pestävä lautanen sopii osaksi keittiön koneellista astianpesukiertoa tarjoilun jälkeen. Käytetty astia voidaan siirtää pesuun muun astiaston mukana ja palauttaa puhtaana tarjoilukäyttöön. Lasitettu posliinipinta on sileä, mikä helpottaa ruoantähteiden poistamista ja pitää puhdistamisen suoraviivaisena. Tämä on hyödyllistä erityisesti säännöllisessä tarjoilussa, jossa astioita palautuu pesuun eri työpisteistä päivän mittaan. Konepesun ja helposti puhdistettavan pinnan yhdistelmä tekee lautasesta käyttökelpoisen osan ravintolan tavanomaista astiahuoltoa, ilman että puhdistamiseen tarvitaan erillistä käsittelyvaihetta.

Valinta

Halkaisija 310 mm auttaa arvioimaan pizzan ja lautasen mittasuhteita sekä annoksen viemää tilaa kattauksessa. Lautasen koko voidaan sovittaa pöydän käyttötilaan ja tarjoiltavan pizzan kokoon, jolloin astiavalinta tukee selkeää esillepanoa. Pizzalautaseksi tarkoitettu malli sopii valmiin pizzan tarjoiluun, ja sen musta, koristeellinen ilme voi täydentää ravintolan kattauksen tyyliä. Käytännössä halkaisija on hyödyllinen valintaperuste, kun annosastian halutaan tarjoavan pizzalle riittävä pinta mutta samalla sopivan pöydän tilankäyttöön.

Lasitettu posliini tarjoaa sileän pinnan, joka on helppo puhdistaa tarjoilun jälkeen; materiaali ja viimeistely sopivat siten valintaan, jossa annosastian ulkoasun lisäksi huomioidaan päivittäinen astiahuolto. Mikroaaltouunisoveltuvuus puolestaan mahdollistaa pizzan lämmittämisen samalla lautasella, jolla annos tarjoillaan. Tämä vähentää astianvaihtoa keittiön lämmitys- ja tarjoiluvaiheiden välillä. Yhdistelmä palvelee työpistettä, jossa pizza viimeistellään lämmittämällä ja siirtyy sen jälkeen suoraan esillepanoon. Lautanen sopii näin tarjoiluun ja mikroaaltolämmitykseen, kun nämä vaiheet halutaan hoitaa samalla astialla.