Polypropeeninen GN 1/1 -astia Hendi 880036

Polypropeeninen GN 1/1 -astia on läpinäkyvä säilytysastia ammattikeittiön valmisteluun. Sisältö näkyy seinämien läpi, joten astiaa ei tarvitse avata varastotilanteen tarkistamiseksi. Polypropeeni ei ime hajuja eikä makuja, mikä auttaa käyttämään samaa astiaa eri aromisten elintarvikkeiden säilytykseen ilman aiemman sisällön siirtymistä seuraavaan tuotteeseen.

Käyttökohteet

GN 1/1 -muoto sopii ammattikeittiön GN-työskentelyyn, ja matala rakenne palvelee valmistelussa, jossa raaka-aineita otetaan suoraan astiasta. Tilavuus mahdollistaa suuremman erän pitämisen yhtenä kokonaisuutena sen sijaan, että se jaettaisiin useisiin pienempiin astioihin. Tämä selkeyttää työpisteen järjestystä, kun saman työvaiheen tuotteet pysyvät yhdessä astiassa.

Läpinäkyvien seinämien ansiosta valmistelupisteen työntekijä näkee sisällön ja jäljellä olevan määrän astiaa avaamatta. Astia soveltuu elintarvikkeiden säilytykseen HACCP-menettelyn mukaisesti, joten se sopii esimerkiksi ammattikeittiön kylmäsäilytyksessä olevien valmisteluerien säilytysastiaksi. Polypropeeni ei ime hajuja eikä makuja, mikä auttaa pitämään eri aromiset tuotteet erillään myös silloin, kun samaa astiaa käytetään eri säilytystehtävissä.

Hoito

Polypropeeni on kevyt materiaali, joten astian siirtäminen valmistelupisteen ja säilytyksen välillä on kevyttä käsityötä. Tyhjän astian pieni omapaino helpottaa sen nostamista ja palauttamista pesuun työvuoron aikana. Astia soveltuu konepesuun, joten käytön jälkeinen pesu voidaan yhdistää muun keittiövälineistön astianpesukonepesuun.

Polypropeeni ei ime itseensä hajuja eikä makuja. Tämä ominaisuus tukee astian käyttöä vuorotellen erilaisten elintarvikkeiden kanssa, sillä seinämiin imeytyneet aromit eivät siirry tuotteesta toiseen. Konepesun ja materiaalin neutraaliuden ansiosta astia palvelee toistuvissa säilytystehtävissä osana keittiön tavanomaista työkiertoa.

Valinta

GN 1/1 -pohja auttaa valitsemaan astian GN-mitoitettuun valmistelu- ja säilytystyöhön. Matala muoto sopii työvaiheisiin, joissa sisältöä käsitellään usein suoraan astiasta: raaka-aineisiin pääsee käsiksi ilman syvän astian pohjalle kurottamista. Pohjan mitat ja korkeus ovat hyödyllisiä, kun astiaa sovitetaan keittiön GN-työskentelyyn ja suunnitellaan, miten sisältöön päästään käsiksi.

Astian tilavuus auttaa arvioimaan, voidaanko suunniteltu valmisteluerä pitää yhtenä kokonaisuutena. Tyhjän astian pieni omapaino puolestaan tekee sen käsittelystä kevyttä, kun astiaa siirretään varastointia tai pesua varten. Läpinäkyvä materiaali auttaa erottamaan sisällön ilman astian avaamista, joten valinnassa yhdistyvät erän säilyttäminen, astian käsiteltävyys ja sisällön nopea tunnistaminen.