Polypropeeninen GN 1/3 -astia Hendi 880258

Polypropeeninen GN 1/3 -astia on läpinäkyvä säilytysastia ammattikeittiön esivalmisteluun ja raaka-aineiden käsittelyyn. Näkyvä sisältö helpottaa tuotteen tunnistamista avaamatta astiaa, ja konepesusoveltuvuus tukee sen palauttamista käyttöön pesun jälkeen. Polypropeeni ei ime hajuja tai makuja, joten sama astia voi palvella eri raaka-aineita.

Käyttökohteet

GN 1/3 -muoto sopii keittiöön, jossa esivalmistelu ja raaka-aineiden säilytys järjestetään GN-astioihin perustuvilla työpisteillä. Astia palvelee esimerkiksi kylmäkeittiön valmistelupistettä, jossa ainesosia kootaan valmiiksi seuraavia työvaiheita varten. Läpinäkyvän polypropeenin läpi työntekijä näkee sisällön avaamatta astiaa. Tuotteen tunnistaminen onnistuu siten työpisteellä ilman, että astiaa tarvitsee avata kesken muun työn.

Polypropeeni ei ime itseensä hajuja eikä makuja. Astian voi ottaa eri raaka-aineiden käyttöön pesun jälkeen ilman, että materiaaliin jää edellisen tuotteen aromia tai makua. Tämä ominaisuus sopii vaihtelevaan esivalmisteluun, jossa säilytettävät ainesosat vaihtuvat päivän mittaan.

Hoito

Astia soveltuu pestäväksi astianpesukoneessa, joten sen voi liittää keittiön tavanomaiseen konepesukiertoon käytön jälkeen. Pesumahdollisuus tukee toistuvaa käyttöä valmistelupisteessä: käytetty astia ohjataan pesuun, ja puhdas astia voidaan palauttaa keittiön astioiden kiertoon. Ominaisuudesta on hyötyä erityisesti työssä, jossa esivalmisteluastioita käytetään päivän aikana eri tehtäviin ja pestään osana keittiön normaalia rytmiä.

Polypropeeni ei ime hajuja tai makuja. Materiaalin ominaisuus auttaa, kun astian sisältö vaihtuu pesujen välillä: aiemman raaka-aineen aromi tai maku ei jää materiaaliin samalla tavoin kuin imevään materiaaliin. Astia soveltuu näin käyttöön erilaisten tuotteiden kanssa ilman, että aiempi sisältö rajoittaa seuraavaa käyttötarkoitusta.

Valinta

Astian tilavuus auttaa kokoamaan samaan astiaan valmisteluun tai säilytykseen tarvittavan raaka-ainemäärän. Kun työpisteelle järjestetään kerralla yhden työvaiheen tuotteet, niiden käsittely pysyy yhdessä astiassa sen sijaan, että sisältöä jaettaisiin useaan pienempään astiaan. Tämä on hyödyllistä esimerkiksi keittiön ennakkovalmistelussa, jossa tuotetta tarvitaan valmiina seuraavaa työvaihetta varten.

Ulkomitat määrittävät astian vaatiman tilan työpisteellä ja säilytyksessä. Niiden avulla voi arvioida, mihin GN-astioille järjestettyyn paikkaan astia sijoitetaan ja miten se asettuu muiden työpisteen välineiden rinnalle. Tilavuus ja tilantarve palvelevat siten eri valintatilanteita: toinen auttaa arvioimaan astiaan koottavan määrän, toinen astialle sopivan sijoituspaikan.