Polypropeeninen GN 1/6 -kansi Hendi 880647

Polypropeeninen GN 1/6 -kansi sulkee GN-astian säilytyksen ja siirtämisen ajaksi. Kevyt materiaali tekee kannesta vaivattoman käsitellä valmistelutyössä, jossa pieniä aineseriä otetaan astioista ja palautetaan säilytykseen. Kansi on suunniteltu GN 1/6 -astioille, joten se sopii työskentelyyn, jossa ainesosat pidetään erillään tässä astiamitassa.

Käyttökohteet

Kansi sulkee GN-astian elintarvikkeiden säilytyksen ajaksi ja tukee säilyttämistä HACCP-menettelyn mukaisesti. Kun jokainen valmisteltu ainesosa pidetään omassa GN-astiassaan, kansi auttaa pitämään sisällön suljetussa astiassa työvaiheiden välillä. Tämä on hyödyllistä esimerkiksi kylmiön ja valmistelupisteen välisessä työssä, kun ainesosa otetaan käyttöön vasta myöhemmässä vaiheessa.

GN 1/6 -astia soveltuu pienten aineserien erilliseen käsittelyyn. Kansi sulkee astian myös silloin, kun sitä siirretään työpisteeltä toiselle, joten sisältö voi pysyä samassa astiassa valmistelun ja säilytyksen välissä. Kevyen polypropeenin ansiosta kannen nostaminen ja takaisin asettaminen on vaivatonta, kun astia avataan ainesosan ottamista varten ja suljetaan sen jälkeen.

Kannen käyttö liittyy säilytykseen ja siirtämiseen, ei kuumentamiseen. Polypropeeni soveltuu ilmoitettuihin lämpöoloihin, mutta kantta ei käytetä uunissa tai marmitissa. Keittiössä tämä auttaa pitämään säilytysastian sulkemisen erillään kuumennusvaiheesta: kansi on mukana silloin, kun GN-astiaa säilytetään tai siirretään.

Valinta

GN 1/6 -koko auttaa valitsemaan kannen samankokoiseen astiaan. Kannen mitat ovat 176 × 162 mm, joten ne antavat konkreettisen vertailukohdan keittiössä jo käytössä oleville GN 1/6 -astioille. Tämä on hyödyllistä, kun pienille aineserille järjestetään säilytystilaa tai kun saman astiamitan astioita suljetaan yhtenäisellä tavalla eri valmistelupisteissä.

Polypropeenin ominaisuudet sopivat kannen tehtävään astian sulkevana osana: se on kevyt käsitellä ja soveltuu käyttöön ilmoitetulla lämpötila-alueella. Kannen valinnassa käyttötarkoitus on säilytys ja siirtäminen; se ei ole uuniin tai marmittiin tarkoitettu osa. Tämä rajaa kannen käytännön roolin selkeästi suhteessa GN-astiaan ja sen sisältöön.

GN-astiassa säilyttäminen HACCP-menettelyn mukaisesti on käyttökelpoinen tapa järjestää elintarvikkeita työpisteillä. Kun valitset GN 1/6 -kannen, samaan mittaan perustuva järjestely palvelee erillisten pienten aineserien sulkemista ja siirtämistä. Kansi liittyy astiaan, jossa elintarvike säilyy omassa säilytysastiassaan, eikä korvaa itse GN-astiaa.