Sähkömarmitti Hendi 470428

Hendi UNIQ -sähkömarmitti pitää valmiit ruoat lämpiminä tarjoilua varten; sen 4 litran tilavuus sopii erillisen kastikkeen tai lisukkeen tarjoiluerään. Säädettävä lämpötila auttaa valitsemaan ruoalle sopivan lämpimänäpidon asetuksen, ja kaksiosainen kansi vähentää lämpöhävikkiä, kun annosteluun avataan vain toinen puoli.

Käyttökohteet

Kahvilan tai hotellin aamiaislinjalla laite sopii pienemmän ruokaerän ylläpitoon tarjoilun aikana. Kannen kauha-aukosta voi annostella esimerkiksi keittoa kauha paikallaan, ja osittain avattava kansi rajaa lämpöhävikkiä tarjoilun yhteydessä. Kanteen integroitu korttipidike pitää ruokalajimerkinnän laitteen yhteydessä, mikä selkeyttää tarjontaa linjastolla.

Johto ulottuu laitteen ja pistorasian välille pituutensa sallimissa rajoissa, joten sen pituus kannattaa huomioida tarjoilupisteen sijoittelussa. Näyttö näyttää asetetun ja ajankohtaisen lämpötilan, jolloin henkilöstö voi tarkistaa tilanteen avaamatta kantta. Viimeksi valittu asetus palautuu käynnistettäessä, mikä vähentää saman lämpötilan uudelleenvalintaa seuraavalla tarjoiluvuorolla.

Liitäntä ja asennus

Laite liitetään 220–240 V:n verkkosyöttöön. Nimellisteholtaan se on pienempi kuin useimmat tämän kategorian tuotteet, joten teholuokka on hyödyllinen tieto, kun tarjoilupisteen laitteiden sähkökuormia vertaillaan. Vertailu koskee nimellistehoa, ei sähkönkulutusta tai lämpenemisaikaa.

Ruostumattomasta teräksestä valmistettu lämmityselementti sijaitsee vesitilassa. Vesi välittää lämpöä astialle lämpimänäpidossa. Vesitilan enimmäistäyttöraja helpottaa täyttötason hahmottamista ennen tarjoilun aloittamista.

Hoito

Irrotettava AISI 304 -ruostumattomasta teräksestä valmistettu GN-astia voidaan ottaa pois rungosta puhdistusta varten. Ruostumaton teräs kestää korroosiota kosteassa keittiöympäristössä ja on helppo pitää puhtaana, joten astian voi käsitellä erillään laitteen rungosta. Irrottaminen auttaa myös rajaamaan puhdistustyön tarjoilussa käytettyyn astiaan.

Karkaistun lasikannen eristetty kahva vähentää lämmön siirtymistä käteen kantta käsiteltäessä. Läpinäkyvä kansi antaa näkymän sisältöön, ja alumiiniset saranat liittävät kannen runkoon tarjoilun aikana.

Valinta

Laitteen mitat auttavat varaamaan sille paikan tarjoilulinjalta ja sovittamaan sen muiden työpisteen välineiden rinnalle. Polypropeenirunko kestää korkeita lämpötiloja, mikä sopii sähkömarmitin rungon materiaaliksi lämmittävän osan läheisyydessä. Kokonaisuutena laite on tarkoitettu valmiin ruoan lämpimänäpitoon, ei kypsentämiseen.

Lämpötilaa voi säätää yhden asteen askelin ilmoitetulla alueella, joten asetusta voi hienosäätää tarjoiltavan ruoan mukaan. Neljän litran tilavuus puolestaan sopii rajattuun erään, jota täydennetään menekin mukaan. Näin laite palvelee erillistä kastike- tai lisukepistettä, jossa halutaan pitää pieni tarjoiluerä lämpimänä.