Salamandergrilli Hendi 264119

Salamandergrilli on yläpuolisella lämmityksellä toimiva laite annosten ja grillattujen voileipien lämmittämiseen sekä pinnan ruskistamiseen. Se tuo viimeistelyn omalle työpisteelle, jolloin ruoan pintaa voi käsitellä ennen tarjoilua ilman erillistä paistopintaa. Neljä ritiläkorkeutta mahdollistavat eripaksuisten ruokien sijoittamisen eri etäisyyksille ylävastuksesta.

Käyttökohteet

Kahvilan voileipäpisteessä salamanderilla voi lämmittää ja ruskistaa voileivän pinnan juuri ennen tarjoilua. Ravintolan annospisteessä sama yläpuolinen lämmitys sopii annoksen viimeistelyyn, kun työtä tehdään annos kerrallaan. Ritilän korkeuden säätö auttaa sijoittamaan eri paksuiset tuotteet sopivalle etäisyydelle lämmittimestä ilman, että työpisteeseen tarvitaan toista laitetta.

Seinäkiinnitys jättää työtasolle tilaa annosten kokoamiseen ja muille valmisteluille. Mukana tulevan ritilän eristetyt kahvat helpottavat ritilän käsittelyä, kun työvaihe edellyttää sen siirtämistä. Murualusta kerää grillauksessa putoavat murut, joten ne eivät leviä laitteen alle tai viereiselle työtasolle.

Liitäntä ja asennus

230 V:n käyttöjännite sopii tavanomaiseen yksivaiheiseen sähköverkkoon. Nimellisteho on pienempi kuin useimmissa tämän tuoteryhmän tuotteissa, mikä auttaa huomioimaan salamanderin työpisteen muiden laitteiden rinnalla sähkökuormaa suunniteltaessa. Johto yltää pistorasiaan sijoittelussa huomioitavalle etäisyydelle. IPX4-suojaus kestää roiskevettä kaikista suunnista, mikä on käytännöllinen ominaisuus keittiön kosteassa työympäristössä.

Termostaatti säätää lämpöä miedosta lämmityksestä voimakkaampaan pintakäsittelyyn. Enintään 30 minuutin ajastin rajaa kuumennusjakson, ja merkkivalosta näkee laitteen toimintatilan. Näin käyttäjä voi rytmittää kuumennuksen muun työskentelyn lomaan.

Hoito

Ruostumaton teräs kestää korroosiota kosteassa keittiössä ja sen pinta on helppo pitää puhtaana. Tämä sopii laitteelle, jonka ympärillä käsitellään ruokaa ja jonka ulkopinnalle voi työssä päätyä roiskeita. Murualusta kokoaa ritilältä putoavat murut yhteen paikkaan, mikä helpottaa työpisteen siistinä pitämistä käytön lomassa.

Valinta

Kammion sisämitat auttavat arvioimaan, mahtuuko suunniteltu annos tai astia salamanderin sisälle. Ulkomitat puolestaan kertovat laitteen viemästä tilasta seinäkiinnityksessä. Näiden kahden mittakokonaisuuden avulla voi hahmottaa sekä käytettävissä olevan lämmitystilan että rungon vaatiman paikan keittiössä.

Laite painaa vähemmän kuin useimmat tämän tuoteryhmän tuotteet, joten sen käsittely on vaivattomampaa työpisteen järjestelyä muutettaessa. Lämpötilan säätöalue kattaa sekä miedon lämmityksen että voimakkaamman ruskistuksen, joten se palvelee erilaisia annosten viimeistelytehtäviä samalla työpisteellä.