Wok-induktioliesi Hendi 239766

Wok-induktioliesi tuo keittiöön erillisen wok-ruoanvalmistuspisteen. Kosketusohjauksella tehoa voi muuttaa kypsennyksen aikana, ja nopea reagointi asetetun lämpötilan laskuun auttaa siirtymään voimakkaasta paistamisesta miedompaan vaiheeseen. Näin saman wok-työn aikana voidaan vaihtaa lämpötasoa ilman, että käyttäjän tarvitsee keskeyttää valmistusta asetuksen muuttamiseksi.

Käyttökohteet

Laite on tarkoitettu vain Wok-pannulle 239773. Kahvilan keittiössä sen voi varata wok-annosten työpisteeksi, jossa pannun käyttö on osa omaa valmistustehtäväänsä. Erillinen piste auttaa pitämään wok-ruoanvalmistuksen omana työvaiheenaan muun keittiötyön rinnalla.

Kosketusohjaus tuo tehoasetuksen muutoksen suoraan ohjauspaneeliin. Kokki voi muuttaa tehoa ruoan kypsyessä ja reagoida pannun työvaiheeseen ilman erillistä säätönuppia. Nopeasti tapahtuva lämpötilan lasku puolestaan sopii tilanteeseen, jossa voimakkaan paistamisen jälkeen jatketaan miedommalla lämmöllä. Rasvankeräyssuodatin kokoaa paistossa syntyvää rasvaa, jolloin työpisteen huollossa on selkeästi rajattu kohta puhdistettavaksi.

Liitäntä ja asennus

230 V:n jännite kertoo laitteen sähkösyötön tarpeen ja auttaa tarkistamaan sen sopivuuden keittiön käytettävissä olevaan sähköverkkoon. Nimellisteho on pienempi kuin useimmissa tämän tuoteryhmän tuotteissa. Vertailu auttaa tunnistamaan vaihtoehdon wok-pisteelle, jossa ei haeta ryhmän korkeampaa nimellistehoa; teholukema kuvaa sähkötehon mitoitusta, ei ruoanvalmistuksen nopeutta.

Kosketusohjaus pitää tehon säädön paneelissa. Käyttäjä voi tehdä asetuksen muutoksen työskentelyn yhteydessä, jolloin säätö seuraa valmistuksen vaihetta.

Hoito

Rasvankeräyssuodatin kerää paistossa syntyvää rasvaa ja on helppo puhdistaa. Tämä helpottaa rasvan poistamista työpisteestä huollon yhteydessä ja tukee siivoustyön jäsentämistä wok-lieden ympärillä.

Kun paistossa syntyvää rasvaa kertyy suodattimeen, se voidaan puhdistaa omana huoltokohteenaan. Näin työpisteen ylläpidossa huomio kiinnittyy rasvan keräyspaikkaan eikä siivoustyö jää pelkästään ympäröivän alueen tarkasteluksi.

Valinta

Kompakti runko vie vähän pöytätilaa ja jättää keittopisteelle enemmän tilaa wokin käsittelyyn. Pienempi paino kuin useimmissa tämän tuoteryhmän tuotteissa helpottaa lieden siirtämistä työpisteeltä toiselle, jos keittiön työjärjestelyt muuttuvat. Näin sama laite voidaan sijoittaa työn tarpeen mukaan ilman raskaan laitteen siirtelyä.

Suurin sallittu kuormitus rajaa pannun ja sen sisällön yhteispainoa. Kuormarajan huomioiminen auttaa järjestämään wok-työn niin, että pannun ja raaka-aineiden paino pysyy laitteen sallitulla tasolla. Tehon nopea lasku tukee samalla työskentelyä, jossa kypsennys etenee kuumasta paistovaiheesta miedompaan käsittelyyn.