Dvojitý ohřívač omáčky Hendi 201725

Dvojitý ohřívač omáčky Hendi slouží k ohřevu a udržování teploty omáček i čokolády. Oddělené nádoby umožňují mít na jednom výdejním místě současně dvě různé náplně, například dvě omáčky nebo omáčku a čokoládu. Šestistupňový regulátor dovoluje přizpůsobit úroveň ohřevu připravovanému produktu.

Kde se používá

Na výdejní stanici restaurace nebo kavárny pomáhá udržet teplé náplně připravené k podávání. Dvojité provedení rozděluje nabídku do dvou samostatných lahví; obsluha tak může průběžně pracovat s různými položkami, aniž by se jejich obsah míchal. Každá lahev má objem 650 ml, což se hodí pro samostatné menší dávky na konkrétní stanici.

Kontrolka ohřevu poskytuje obsluze vizuální informaci o činnosti zařízení, takže jeho provoz může při výdeji rychle zkontrolovat. Vestavěná ochrana proti přehřátí omezuje riziko nadměrného zahřátí přístroje a přispívá k bezpečnějšímu provozu během směny. Ohřívač tak podporuje průběžnou přípravu omáček i čokolády v místě jejich podávání.

Připojení a instalace

Napájení 230 V odpovídá běžné jednofázové elektrické síti v českém provozu. Jmenovitý příkon 0,4 kW lze zohlednit při plánování elektrické zátěže pracoviště. Přívodní kabel dlouhý 1 500 mm dává prostor pro umístění ohřívače v dosahu napájení, aniž by musel stát bezprostředně u zásuvky.

Při rozmístění zařízení na výdejním pultu pomáhá spojit dostupné napájení s uspořádáním pracovních pomůcek. Přístroj tak lze zařadit do stanice, kde obsluha potřebuje mít ohřívané náplně po ruce, ale zároveň zachovat přístup k okolní pracovní ploše.

Péče

Korpus z nerezové oceli odolává korozi a jeho hladký povrch se snadno udržuje v čistotě. To je praktické na omáčkové stanici, kde se při výdeji pracuje s vlhkostí a může docházet k rozlití náplní. Materiál tak podporuje běžnou údržbu zařízení v kuchyňském prostředí a pomáhá udržet pracovní místo čisté.

Odolnost nerezové oceli vůči korozi je užitečná při každodenním provozu v prostředí, kde se povrch může setkat s vlhkostí. Hladký korpus se snadněji zbavuje běžných nečistot z okolí výdeje, takže údržba stanice nemusí být komplikována členitým povrchem přístroje.

Jak vybrat

Každá nádoba pojme 0,65 l, tedy menší samostatnou dávku omáčky nebo čokolády. Dvě nádoby umožňují připravit současně dva produkty a rozdělit je do vlastních lahví. To odpovídá výdeji, kde se hodí nabídnout více variant bez společné nádoby. Regulace v šesti stupních umožňuje volit úroveň ohřevu v rozsahu 30 až 65 °C podle připravované náplně.

Půdorys 270 × 223 mm a výška 282 mm pomáhají posoudit, jaké místo ohřívač zabere na pultu mezi ostatním vybavením. Hmotnost 3,05 kg usnadňuje přenesení zařízení při změně uspořádání výdejní stanice nebo při úklidu. Tyto vlastnosti se uplatní zejména tam, kde se pracovní plocha během provozu přizpůsobuje různým úkolům.