Hendi Ohřívací a varné plochy

Elektrické pánve Party Pan a Party Pan Big patří mezi ohřívací a varné plochy určené pro smažení a přípravu pizzy. V kuchyni umožňují připravovat pokrm přímo v nádobě a sledovat jej během tepelné úpravy. Obě varianty mají hliníkové tělo s nepřilnavým povrchem, víko se skleněnou částí uprostřed, odnímatelný termostat s kabelem a tepelně izolované rukojeti. Odlišují se rozměry a příkonem, proto výběr souvisí s velikostí připravovaných pokrmů i s organizací práce na varné ploše.

Vybavení a úkoly

Obě pánve jsou určené pro pizzu a smažení. Kuchař v nich může připravit pokrm přímo na nepřilnavé ploše; omezení přichytávání surovin usnadňuje obracení i vyjímání hotové porce. Hliník dobře vede teplo, což je vlastnost užitečná při zahřívání plochy určené k přípravě. Skleněná část uprostřed víka umožňuje kontrolovat obsah bez jeho odklopení. Při opékání tak obsluha vidí průběh přípravy a může ponechat pokrm zakrytý.

Odnímatelný termostat s kabelem slouží k regulaci teploty. Kuchař může přizpůsobit zahřívání tomu, zda právě připravuje pizzu, nebo smaží jiné suroviny; po oddělení termostatu lze s pánví snáze manipulovat. Tepelně izolované rukojeti omezují přenos tepla do úchopových míst, což se hodí při posouvání nádoby v průběhu práce. Tyto prvky podporují souvislý pracovní postup od zahřívání přes kontrolu pokrmu až po jeho vyjmutí.

Parametry při práci

Party Pan má vnější rozměr ø500 x (H)190 a vnitřní prostor 400 x (H)50. Vnitřní rozměry pomáhají posoudit velikost pizzy nebo porce, kterou lze v pánvi připravovat. Vnější rozměr se vztahuje k prostoru, který nádoba zabere na pracovní ploše. Příkon 1.4 kW vyjadřuje její elektrický výkon, takže jej lze vzít v úvahu při plánování souběžného chodu spotřebičů. Napájení této varianty je 230 V.

Party Pan Big má vnější rozměr ø620 x (H)190 a vnitřní prostor 550 x (H)60. Větší využitelný prostor pomáhá při přípravě rozměrnější pizzy nebo porce. Příkon 1.6 kW lze zohlednit při posuzování elektrické zátěže během provozu; napájení je 230 V. Při srovnání obou modelů je proto praktické nejprve vztáhnout vnitřní rozměry k pokrmům a porcím, které se budou připravovat, a následně zohlednit jejich příkon.

Výběr výrobku

Party Pan je volbou pro přípravu pokrmů, kterým vyhovuje její vnitřní prostor. Party Pan Big nabízí větší vnitřní plochu pro rozměrnější pizzu či porci. Rozhodování začíná určením toho, co má kuchař připravovat a v jakém množství. Poté lze porovnat vnitřní rozměry s požadovaným prostorem pro jídlo a vnější rozměry s místem, které je pro pánev na pracovní ploše k dispozici.

Při zařazení do provozu je užitečné zohlednit také příkon modelu spolu s dalšími současně používanými elektrickými zařízeními. Obě varianty nabízejí podobný způsob práce: termostat reguluje zahřívání, skleněná část víka poskytuje pohled na pokrm a nepřilnavý povrch usnadňuje jeho uvolnění z pánve. Výběr se tak může opírat o velikost připravovaných porcí, prostor pro nádobu a požadovaný pracovní postup při smažení nebo přípravě pizzy.