Hendi Ohřívače vody

Ohřívače vody SIA La RONDE jsou určené pro profesionální přípravu horké vody a svařeného vína. V restauraci, kavárně i při cateringu pomáhají připravit nápoj ve větší dávce a vydávat jej po porcích přímo z nádoby. Obě varianty mají termostat a kohoutek, liší se rozměry i provedením. Při výběru zvažte plánovaný druh nápoje, čas potřebný k ohřevu a místo, odkud bude obsluha nápoj stáčet. Zařízení nejsou vhodná pro přípravu horké čokolády.

Vybavení a úkoly

Ohřívač lze využít jako výdejní bod pro horkou vodu k přípravě čaje nebo jako nádobu na svařené víno při sezonním servisu. Kohoutek umožňuje plnit šálky bez naklánění celé nádoby, což usnadňuje opakovaný výdej. Jeho nepiloší provedení pomáhá omezit odkapávání na pracovní plochu. Izolované rukojeti z polipropylenu usnadňují uchopení a omezují přenos tepla na místa určená k držení.

Objem 25 litrů podporuje přípravu větší dávky pro souvislejší obsluhu. Nádoba z nerezové oceli u modelu s tímto provedením se hodí pro opakované používání s horkými nápoji; nerezová ocel běžně odolává korozi. Druhá varianta je bílá a rovněž nabízí kohoutek pro stáčení. Umístění naplánujte tak, aby obsluha měla přístup k výdeji a mohla pohodlně plnit nápojové nádoby. Při rušnější směně pomáhá oddělené výdejní stanoviště udržet přípravu horkého nápoje přehlednou a omezit přenášení naplněné nádoby mezi pracovními místy.

Parametry při práci

Příkon 2,5 kW souvisí s energií využívanou při ohřevu. U modelu s uvedenou dobou přípravy trvá dosažení varu přibližně 75 minut, proto je vhodné začít s ohřevem před očekávaným výdejem. Napájení 230 V pomáhá posoudit, zda je na vybraném místě dostupné odpovídající elektrické připojení. Termostat s rozsahem do 110 °C umožňuje regulovat ohřev podle zamýšleného použití, například pro horkou vodu nebo svařené víno.

Rozměry první varianty jsou 442 × 426 × 491 mm, druhá měří 435 × 441 × 500 mm. Při plánování stanoviště podle nich posoudíte, zda se zařízení vejde na vybranou plochu a zda zůstane přístup ke kohoutku. Rozměrové porovnání je užitečné také při přeskupení zázemí: pomáhá určit vhodné místo, aniž by obsluha musela během výdeje odsunovat jiné pracovní pomůcky. Hmotnost bílé varianty činí 4,42 kg, což lze zohlednit při manipulaci s prázdným zařízením při úklidu či změně uspořádání.

Výběr výrobku

Při rozhodování vycházejte z toho, zda budete připravovat horkou vodu, svařené víno, nebo obojí, a zda vám vyhovuje dávková příprava v nádobě o objemu 25 litrů. Pro plánování času před servisem poslouží údaj o době do varu u jedné varianty. Pokud je důležité sladit zařízení s pracovní plochou, porovnejte rozměry obou provedení. Varianta s nerezovou nádobou má také izolované rukojeti z polipropylenu; bílá varianta má doloženou hmotnost 4,42 kg. V obou případech je praktickým úkolem stáčení horkého nápoje. Zvažte také, zda bude ohřívač stát blízko místa přípravy, nebo přímo u výdeje: rozmístění ovlivní, kudy obsluha přistupuje ke kohoutku a kam staví nádobu při plnění. Takový pracovní plán pomáhá vybrat provedení podle skutečné posloupnosti přípravy a servisu.